華盛頓州葡萄酒產(chǎn)區(qū)介紹

　　談到美國(guó)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，許多人第一反應(yīng)會(huì)想到納帕谷(Napa Valley)和索諾瑪縣(Sonoma County)等知名產(chǎn)區(qū)。殊不知，除了這些耳熟能詳?shù)拿餍钱a(chǎn)區(qū)，美國(guó)還存在其他非常優(yōu)秀的，值得關(guān)注的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，華盛頓州(Washington)葡萄酒產(chǎn)區(qū)便是其中一個(gè)。

　　不像法國(guó)盧瓦爾河谷(Loire Valley)或意大利托斯卡納(Tuscany)產(chǎn)區(qū)那樣有著悠久的釀酒歷史和豐富的釀酒經(jīng)驗(yàn)，華盛頓州的葡萄種植史僅不到200年。華盛頓州的第一批葡萄樹栽種于1825年，其葡萄酒行業(yè)的快速發(fā)展也不過(guò)是在過(guò)去的20-30年里。今天，華盛頓州有超過(guò)900家酒莊，平均每個(gè)月就有4家新酒莊誕生。每年，華盛頓州的葡萄酒產(chǎn)量約為220,000頓，是全美第二大葡萄酒出產(chǎn)州，僅次于加利福尼亞州(California)。2015年，華盛頓州的葡萄酒售出量為1,600萬(wàn)箱，這為其帶來(lái)了超過(guò)50億美元(約合人民幣350億元)的經(jīng)濟(jì)效益。

　　在華盛頓州，最受歡迎的紅葡萄品種為赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot);最受青睞的白葡萄品種則為雷司令(Riesling)和霞多麗(Chardonnay)。除此之外，華盛頓州還種植了馬爾貝克(Malbec)、桑嬌維塞(Sangiovese)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)、維歐尼(Viognier)和賽美蓉(Semillon)等葡萄品種。

　　特別值得一提的是，在釀酒方面，華盛頓州的酒莊大多采用了新世界與舊世界相結(jié)合的釀酒工藝和技術(shù)。因此，這些酒莊釀造出來(lái)的葡萄酒既有新世界果香奔放的特點(diǎn)，又不失舊世界的結(jié)構(gòu)和酸度。此外，華盛頓州的葡萄酒普遍得到酒評(píng)家們高分好評(píng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在過(guò)去的5年里，接受《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)打分的華盛頓州葡萄酒中，有將近50%的酒獲得了90分及90分以上的高分!相比納帕谷等廣受歡迎的葡萄酒產(chǎn)區(qū)而言，華盛頓州出產(chǎn)的葡萄酒也相對(duì)比較便宜，頗具性價(jià)比。