原來這些東南亞國家也盛產(chǎn)葡萄酒

　　說起葡萄酒產(chǎn)國，除了我們熟知的舊世界產(chǎn)國，近年來許多新世界的產(chǎn)國也在崛起，最著名的就是新西蘭，智利，澳大利亞等，但其實(shí)這些主流葡萄酒產(chǎn)國之外，還有一些小眾，甚至你都沒有聽說的葡萄酒產(chǎn)國。今天小編就和大家一起聊聊炎熱的東南亞的葡萄酒產(chǎn)業(yè)吧~

　　泰國

　　薩瓦迪卡，首先說說泰國這個(gè)魔性的國家吧~泰國的第一個(gè)葡萄園是根據(jù)國王(對，就是在去年去世的拉瑪九世)的命令在二十世紀(jì)六十年代建立的。無論是葡萄酒的釀造還是商業(yè)模式都是比較現(xiàn)代化的，特別是在千禧年后，泰國葡萄酒行業(yè)發(fā)展可謂是更加迅速。熱帶的氣候確實(shí)給葡萄的種植帶來了相當(dāng)大的困難，不過在白詩南(Chenin Blanc)和維歐尼(Viognier)的嘗試性種植上都取得了一定的成功。

　　大多數(shù)的葡萄田都分布在考艾國家公園附近(見上圖)，那兒的氣溫通常比首都曼谷要低上幾度，土壤的類型也更加豐富，有黏土、壤土、紅石灰土以及石灰?guī)r。目前這個(gè)區(qū)域是泰國的葡萄酒中心(非官方的)。另外在著名的度假圣地華欣也有產(chǎn)葡萄酒。

　　主要葡萄品種： 西拉，赤霞珠，丹魄

　　霞多麗，白詩南，維歐尼

　　葡萄酒年產(chǎn)量：120萬升

　　酒莊數(shù)量：6個(gè)

　　葡萄酒年消費(fèi)：1510萬升

　　人均年消費(fèi)：0.22升

　　印度尼西亞

　　印尼的經(jīng)濟(jì)發(fā)展非常迅速，每年以6%的GDP增長速度在發(fā)展，這導(dǎo)致他們國家的中產(chǎn)階級(jí)數(shù)量大幅上升，對于優(yōu)質(zhì)葡萄酒的需求也在上漲。(中產(chǎn)階級(jí)可是葡萄酒消費(fèi)的主力軍呢~)你可能對印尼這個(gè)國家不了解，但一定聽說個(gè)巴厘島這個(gè)著名的度假小島吧。在1994年島上的生產(chǎn)商哈登葡萄酒(Hatten Wine) 種下了第一株葡萄藤。經(jīng)過不斷的嘗試，堅(jiān)韌的阿爾芬斯拉瓦利(Alphonse LaVallee)葡萄被證明是能夠在這種熱帶的氣候中存活的。雖然它的產(chǎn)量在世界葡萄酒總產(chǎn)量中是微不足道的，但它證明了在新緯度世界發(fā)展的葡萄酒產(chǎn)業(yè)的可能性。

　　主要葡萄品種：Alphonse LaVallee，

　　Muscat St Vallier，Belgia，

　　Probolinggo Biru

　　葡萄酒年產(chǎn)量：112.5萬升

　　酒莊數(shù)量：5個(gè)

　　葡萄酒年消費(fèi)：290萬升

　　人均年消費(fèi)：0.01升

　　緬甸

　　緬甸的氣候常年溫暖且非常潮濕。葡萄藤大多被種植在單邦的萊茵湖(這是湖吶，可不是歐洲的萊茵河，雖然附近都產(chǎn)葡萄酒)附近，平均海拔將近1100米，那兒的氣溫會(huì)稍微涼爽一些。每年的十月到來年的三月是緬甸的旱季，這也是葡萄主要的生長期和收獲期。四月到九月，溫度漸漸上升，降雨量也逐步增加，這容易導(dǎo)致真菌的生長。目前緬甸的兩個(gè)酒莊的名聲都不太好，加上政治歷史的原因緬甸葡萄酒產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展收到了阻撓。

　　主要葡萄品種： 赤霞珠，黑皮諾，梅洛

　　霞多麗，白詩南，長相思

　　葡萄酒年產(chǎn)量：33.7萬升

　　酒莊數(shù)量：2個(gè) (只有兩個(gè)名聲還都不好，哎~)

　　葡萄酒年消費(fèi)：100萬升

　　人均年消費(fèi)：0.02升

　　既然都說到亞洲了，順便把日本和印度也聊了吧~日本的科技還真是沒話說，葡萄上被蓋著的布上有傳感器網(wǎng)絡(luò)，可以收集濕度和溫度的信息，為葡萄提供可控的生長環(huán)境。

　　日本

　　日本的葡萄酒遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如本國的傳統(tǒng)烈酒來的有名，但這絲毫不影響日本人們對葡萄酒的喜愛。(看看博若來新酒節(jié)就知道了)日本的葡萄種植也有很長的歷史，不同的產(chǎn)區(qū)有不同的故事。流傳最廣的就是在公元718年，一個(gè)僧人在東京西南邊一個(gè)叫勝沼的地方附近種下了第一株葡萄藤。如今日本擁有17800公頃的葡萄田，超過百分之四十分布在山梨縣。日本的酒莊非常集中，將近98.7%的酒都是產(chǎn)自于十個(gè)主要的酒莊。

　　主要葡萄品種：梅洛，赤霞珠，西拉

　　甲州，霞多麗，長相思，雷司令

　　葡萄酒年產(chǎn)量：10430萬升

　　酒莊數(shù)量：141個(gè)

　　葡萄酒年消費(fèi)：39370萬升

　　人均年消費(fèi)：3.1升 (和東南亞國家一對比，日本人民是真愛葡萄酒啊~)

　　印度

　　這么大的國家自然也不會(huì)放過葡萄酒行業(yè)，從數(shù)據(jù)基本就能看到這個(gè)國家的大概狀況。目前在印度有11.3萬公頃的葡萄藤，這是2000年的兩倍。印度有超過70家的酒莊，其中不乏一些國際知名的品牌，比如Sula Vineyards、Grover Zampa Vineyards。

　　馬哈拉施特拉邦的西部孟買區(qū)域是主要的產(chǎn)區(qū)，印度將近百分之八十的葡萄酒都是來自于那兒。持續(xù)的炎熱氣候有時(shí)會(huì)導(dǎo)致葡萄一年兩收，然而它的總產(chǎn)量卻又并不算大。

　　主要葡萄品種：赤霞珠，黑皮諾，梅樂

　　霞多麗，白詩南，長相思

　　葡萄酒年產(chǎn)量：1730萬升

　　酒莊數(shù)量：77個(gè)

　　葡萄酒年消費(fèi)：1420萬升

　　人均年消費(fèi)：0.01升

　　隨著現(xiàn)代技術(shù)的發(fā)展，越來越多區(qū)域都可以種植葡萄了。葡萄酒的世界不僅僅局限在我們所學(xué)的課本知識(shí)里面，那些新新產(chǎn)區(qū)的發(fā)展一樣不可忽視，你看中國不也沒在WSET課本上嘛，中國的葡萄酒不好嘛?!有機(jī)會(huì)試試這些國家的葡萄酒吧!