波爾多以外的這些不知名葡萄酒產區，值得你嘗試!

　　波爾多幾乎是法國最負盛名的葡萄酒產區之一，也或許是以為這些產區的知名度太盛，許多人都忽略了一些品質不錯，卻低調的多的一些不知名產區。

　　這也是人之常情，在光芒照耀處，與之相伴的，就是陰影和看不清的角落，一線之隔，就可以天差地別。如果只看一樣，我們平生可能都只會被那耀眼的光環所吸引，但若細看幾眼，會逐步發現光芒沒有照耀處的白月光，溫存無限。

　　如果只是類似這樣，被光環奪走眼球的話，那么，這只能說是正常情況，并不能算是挑戰。
 

　　而對于法國非波爾多產區的葡萄酒而言，他們有更大的挑戰，需要更久的時間才能戰勝——在法國波爾多的光環下，人們對待法國葡萄酒產區，相對于其他產區，預期會更高，這就意味著，即便你把酒釀好了，人們仍然會覺得這是你作為“法國葡萄酒”應該做到的本分，如果想要讓人們覺得你真的很不錯，你要做到特別優秀，你實際上的接近滿分的實力，才可能變成他們眼中的及格線以上。倘若你稍微表現不夠好，將有可能被眾人逐出備選葡萄酒之列。

　　這樣一來，人們很難準確客觀地看待及評價你的實力和成就，挑戰漫漫無期限，畢竟，要轉變別人內心對你的“固有形象”及觀念，讓你從不相信到相信，需要不屑的努力，以及時間的培育發酵。

　　試問，如果你是其中的一個產區，面對這樣在可預見的時間范圍內，長期的戰役，你會怎么辦?

　　而這樣的產區境況，在法國比比皆是。比如法國南部(Sue de France)葡萄酒產區。

　　作為法國最南端，靠近地中海的區域，大家首先想到的，會是普羅旺斯等旅行度假勝地，對于葡萄種植和釀酒?或許很多人都一無所知或提不起興趣。殊不知，法國南部的地中海氣候偏溫暖，光照時間長，夏季溫暖，冬季溫和，降雨量少，在絕大部分的年份中，都是葡萄種植的理想環境。
 

　　其中法國西南部的朗格多克(Languedoc)和魯西榮(Roussillon)產區，不僅有著更溫暖的地中海氣候，還因為地中海沿岸的關系，土壤結構多種多樣——有渾圓的鵝卵石、廣闊的階地、砂巖和泥灰巖、碳酸巖和頁巖、粘土質土壤、礫石、沙質土壤、磨礫石等，能夠釀造出風格多變的葡萄酒，甚至于，在干燥貧瘠的山坡上有著眾多的表現精彩的葡萄園。

　　那些在半山坡上的葡萄藤，沒有滋潤如春的土壤養護，在風雨時節，也只能任憑風吹雨打，卻又因為這樣迎難而上的經歷和精神，獲得了表現優異的能力——有細膩輕柔的西拉，有飽滿馥郁的佳麗釀，每一種，你都能感受到它們在盡全力綻放生命的光彩。

　　這讓人想起用盡生命拉小提琴的杰奎琳·杜普雷(Jacqueline Mary du Pré)，每一個節奏，每一個音符，都有著她的思考和她的精神，是那種，讓人聽完卻可以一直在心中流淌的記憶。而朗格多克(Languedoc)和魯西榮(Roussillon)產區正是憑借著這樣實力和用心演繹，一直種植葡萄，并源遠流長——這里有全法國歷史最悠久的葡萄村，在公元前八世紀，希臘人就已經在這里開始了種植和釀酒。