喝西班牙葡萄酒，一定不要錯過這個產區

　　小伙伴們，要不要來猜一猜?不僅是西班牙第一個獲得DOCa認證的;而且國內有明星婚宴用酒，也來自這個產區;另外還被公認是西班牙的明星產區!

　　大家知道這個產區是哪個嗎?

　　明星婚宴用酒的提示我再具體一點點：這個產區的葡萄酒被用在當時有世紀婚禮之稱的——黃教主的婚禮上，有頭緒了嗎?

　　沒錯，今天要聊的就是西班牙的里奧哈產區!!!
 

　　最著名的西班牙產區，之一

　　里奧哈(Rioja)位于西班牙北部，分布于埃布羅河兩岸，是西班牙最著名的葡萄酒產區之一!也是第一個獲得DOCa認證的產區!為什么強調DOCa認證呢?這里就要提到西班牙的葡萄酒分級，DOCa——Denominacion de Origen Calificada，作為西班牙的法律規定法定產區葡萄酒分級，這個級別是西班牙葡萄酒的最高等級~

　　里奧哈的釀酒歷史可以追溯到兩千多年前!但是做到真正意義上的聲名遠揚，是到了十九世紀中期：這期間波爾多正值災害——許多葡萄樹由于遭受受根瘤蚜蟲而死，大量波多爾釀酒師因此涌入里奧哈地區，對提升當地葡萄酒品質起到了非常大的作用!

　　里奧哈分為三個不同的子產區，分別是上里奧哈(Rioja Alta)、阿拉維薩里奧哈(Rioja Alavesa)、下里奧哈(Rioja Baja),其中上里奧哈和阿拉維薩里奧哈得葡萄園，都建在海拔500米到800米的高度上，其中阿拉維薩里奧哈釀造的葡萄酒，被稱為或許是里奧哈酒體最輕盈且最具細致感的葡萄酒;下里奧哈位于里奧哈大產區的東南部，此處地勢較低，受大陸性氣候影響更多，干旱是種植的一個難題......

　　一般情況下，上里奧哈和阿拉維薩里奧哈出產的葡萄酒要比下里奧哈出產的葡萄酒更優質......
 

　　里奧哈— 丹魄葡萄酒的典型標桿

　　里奧哈不僅廣泛種植丹魄(Tempranillo)，而且在長時間的發展中，里奧哈出產的丹魄葡萄酒，成為了丹魄葡萄酒的典型標桿!

　　里奧哈產區葡萄種植以紅葡萄品種為主，北方涼爽濕潤的大西洋氣候與南方炎熱干燥的氣候相結合，使得該地盛產Tempranillo紅葡萄品種。

　　雖然，在西班牙各地，丹魄都有著各種別名，但這不阻礙它成為西班牙最重要、種植最廣泛的紅葡萄品種，可以釀造優質紅葡萄酒!

　　丹魄是一種厚皮的品種，果串較大排列緊密，屬于相對豐產的葡萄品種，較高的產量相對降低了丹魄果實的顏色濃度、果味濃郁度和酸度。跟其它葡萄品種相比，丹魄開花和成熟都較早，其酒精度比歌海娜葡萄酒低，單寧較為突出;在那些夏季溫度受到海洋或者海拔影響的地區，會生長的最好，比如里奧哈涼爽的西部子產區......

　　值得注意的是，丹魄原產地就是西班牙喲，丹魄可以釀造飽滿或中等酒體的紅葡萄酒，酸度和單寧中等，經常和歌海娜(Garnacha)等混釀，而且還是大部分里奧哈混釀葡萄酒的主要成分!

　　除了丹魄，前面提到的歌海娜(Garnacha)、馬士羅(Mazuelo)，也就是法國的佳麗釀(Carignan)葡萄，在里奧哈也都有種植;白葡萄品種的話，目前里奧哈法定允許的葡萄品種有八種，其中也包括了常見的國際品種霞多麗(Chardonnay) 與長相思(Sauvignon Blanc)~
 

　　里奧哈葡萄酒怎么看?

　　所有頂級紅里奧哈葡萄酒都在新橡木桶中成熟，美國橡木是首選，但許多酒廠使用美國和法國橡木的混合.....

　　許多里奧哈葡萄酒在完成發酵后要在橡木桶中熟成一段時間，并且是里奧哈葡萄酒等級的重要參考因素之一：分別是陳釀酒(Crianza)、珍藏酒(Reserva)或是特級珍藏酒(Gran Reserva)和特級年份(Gran Anada)——用于起泡酒。而年輕的(Joven)則無需經過橡木桶熟化。

　　并且，不同的等級，酒標的顏色一般也會不一樣，比如有的酒莊，用不同程度的紅色來表示，有的直接用不同顏色......

　　不同等級主要以陳釀時間長短來劃分，比如陳釀酒(Crianza)等級，最新的里奧哈葡萄酒分級系統要求至少陳釀2年，并且紅葡萄酒在橡木桶中熟化不少于1年，白葡萄酒和桃紅葡萄酒在桶中熟化不少于6個月。