藍菲葡萄酒學(xué)院丨品嘗葡萄酒有著哪些禁忌呢?

　　世界上的許多種食物或酒類都是有著不予許的禁忌，而對于葡萄酒來說也是一樣的，那么，各位朋友們知道品嘗葡萄酒是有著哪些的禁忌呢?下面，就讓我們一起去詳細的了解一番吧。

　　很多人在喝葡萄酒的時候總喜歡搭配一些肉類食物，尤其是海鮮類食物，但品酒專家特別的提醒，在喝葡萄酒的時候必須要杜各種肉類食物。這是由于紅葡萄酒中含有一種叫做單寧的物質(zhì)，如果與肉類食物一塊飲用的話其中的單寧會與肉類食物中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，不但會嚴重的影響到葡萄酒的口感，同時還有可能會影響肉類食物的消化以及吸收。

　　盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚等食物中含有大量的天然油脂，與紅酒相伴時口感更加的鮮美，但是紅酒中的單寧會嚴重破壞海鮮的味道，甚至自身也會帶上令人生厭的金屬味。
 

　　禁忌二：指紋的搭配內(nèi)容

　　很多人在拿高腳杯的時候經(jīng)常會不注意的拿住整個杯體，專家提醒這也是非常不正確的品酒方式，以內(nèi)這樣不僅會在晶瑩的酒杯上留下指紋，同時你手指的溫度也會影響以及改變酒杯中紅酒的溫度以及口感，因此在喝酒的時候應(yīng)該汁拿住高腳杯的杯底。

　　禁忌三：海量飲用的搭配內(nèi)容

　　專家認為，飲用葡萄酒，每次以50～100毫升為宜，每天不宜超過250毫升。英國多爾教授指出，喝適量的葡萄酒，死亡率比幾乎沒有喝過葡萄酒的人要低28%，但若超過此限，死亡率卻不減反增。飲酒過度不僅是造成肝癌和肝硬化等疾病的重要原因，而且因酗酒造成的社會問題更是層出不窮。此外，葡萄酒最好在進餐時飲用，可以阻止胃對乙醇的吸收，使血液中乙醇濃度減少50%。

　　對于葡萄酒來說，其也是存在著一些的禁忌，而這些的禁忌都市報比較嚴重的，大家不要輕易的觸犯，因為有些禁忌是對人身體不好的，詳情的話，大家可以多多了解一下以上的內(nèi)容。