藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨紅酒屬于洋酒嗎?

　　紅酒屬于洋酒。洋酒是所有進(jìn)口酒的總稱，紅酒是洋酒中的一種，屬于被包含與包含的關(guān)系。洋酒的種類還包括威士忌、伏特加、白蘭地、龍舌蘭、朗姆酒、啤酒等等。

　　除了中國本土生產(chǎn)的酒精飲料，所有的進(jìn)口酒類，包括啤酒、葡萄酒、威士忌、白蘭地、伏特加等，都是洋酒。從這點(diǎn)上來說，紅酒與洋酒是包含與被包含的關(guān)系。但是進(jìn)口紅酒因?yàn)槊麣廨^大已經(jīng)單獨(dú)獨(dú)立出來了，就叫進(jìn)口紅酒。現(xiàn)在，洋酒更多的是指烈酒，如威士忌、白蘭地、伏特加、朗姆酒、龍舌蘭酒等這些高酒精度的蒸餾酒。
 

　　紅酒在中國人的詞匯里是指的紅色的釀制的葡萄酒，酒精度一般在14度以下。紅酒釀酒原料單一，就是葡萄。洋酒是指白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆等高度蒸餾酒，酒精度一般在40度以上。洋酒取材廣泛，有葡萄、谷物、土豆等。

　　洋酒是國外蒸餾酒(簡稱洋酒)按制造原料可分為白蘭地(brandy)、威士忌(whisky)和蘭姆酒(rum)等等。

　　紅酒(red wine)是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。