藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨怎么喝紅酒可以提升紅酒的鑒賞性

　　若是你喜歡喝紅酒，又想徹底了解紅酒的話，可以去參加一次紅酒的品鑒會(huì)，參加完大會(huì)后你就會(huì)提升紅酒的知識(shí)了。而且參加一次品酒會(huì)也可以品嘗到很多種類的紅酒。

　　一、品鑒的環(huán)境

　　鑒賞葡萄酒的首要條件是環(huán)境，品酒會(huì)需要一個(gè)空氣清新，安祥寧?kù)o的環(huán)境，溫和的餐室布置會(huì)更添氣氛，誘發(fā)人們品嘗的心情和食欲。

　　二、品鑒用的酒杯

　　我們都知道葡萄酒酒杯對(duì)葡萄酒的質(zhì)量有一定影響，甚至有"見(jiàn)杯而知酒"的說(shuō)法?？偟恼f(shuō)，首先葡萄酒杯應(yīng)杯身薄、無(wú)色透明，以便顯現(xiàn)葡萄酒的本色。通常葡萄酒杯為口小腹大，狀如郁金香，使酒香能聚集杯口，以便鑒賞酒香。酒杯容量較大，一般酒杯容量約150ml，每次酌酒量為2/3，約100ml.其它，要求酒杯杯根較高，約4~5厘米，以便手持酒杯后還能觀賞到整個(gè)杯的酒色。
 

　　三、飲用條件

　　開(kāi)瓶、斟酒等都是上等葡萄酒飲用必須強(qiáng)調(diào)技法。一般飲用葡萄酒本身飲用溫度最為講究：白葡萄酒應(yīng)為7~10℃，紅葡萄酒為10~13℃。最好的降溫方法就是將酒瓶放入冰桶內(nèi)，并且在飲用前半個(gè)鐘頭開(kāi)瓶，使酒與軟木塞之間異味消散并充分"呼吸"增加酒香。

　　四、適度飲用

　　品鑒葡萄酒是一種非常優(yōu)雅的行為，當(dāng)然要講究適度的飲用，并且根據(jù)聯(lián)合國(guó)世界衛(wèi)生組織(WHO)規(guī)定的適當(dāng)飲酒基準(zhǔn)量是每天相當(dāng)于10~30克酒精的含量。根據(jù)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，可測(cè)算每天飲用多少葡萄酒為適量。不少專家認(rèn)為，最佳的量約為每天200亳升為宜。我們推薦建議最佳飲用量?jī)A向于200ml為宜。

　　五、飲用鑒賞內(nèi)容

　　主要鑒賞內(nèi)容有：觀色。即是觀察葡萄酒本身的色澤。聞香。通過(guò)運(yùn)用嗅覺(jué)，慢慢的領(lǐng)略酒中的香味，是一種果香的氣味，無(wú)疑香味純樸是上等葡萄酒所具有的特色。品味。即是入口的滋味，慢慢的咽下領(lǐng)略其滋味是酒本身質(zhì)量最重要體現(xiàn)，新鮮、醇厚、爽口、可口、純正都是它的品味內(nèi)容，當(dāng)然個(gè)人主觀的感受能力不同，其品味標(biāo)準(zhǔn)也不同，但好的葡萄酒會(huì)給人們好的總體的感覺(jué)。

　　怎么喝紅酒可以提升紅酒的鑒賞性?看完本文后知道了嗎?喝紅酒對(duì)我們?nèi)梭w健康是有益的，但是紅酒也是酒精飲料，所以在喝的時(shí)候要注意適量，如果貪杯對(duì)身體是不好的。