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值得長期收藏的紅酒通常為陳釀型的，其特征如下——單寧含量豐富，陳年的潛力巨大，年份優越，出產于名莊，限量生產，價格不菲等等。比如波爾多名莊和梅多克名莊的紅酒都值得長期收藏。
某些陳釀型的葡萄酒，如用赤霞珠、品麗珠葡萄釀造的葡萄酒，經全新的橡木桶貯藏二年左右，澀味很重，口味很硬，必須經過5、6年，或十幾年的瓶儲，才能達到最佳的飲用狀態。具有良好陳年潛力的葡萄酒需要具備以下條件：
1、高酸和/或高單寧;
2、高濃郁度;
3、高平衡度;
4、價格高于25美元(750ml)。
