藍菲葡萄酒學院丨紅酒有哪些生活妙用

　　說到品嘗紅酒，很多人肯定會說得一清二楚，聞一聞酒香，看看掛杯，清醒一下，但你知道嗎?紅酒不僅可以品嘗，葡萄酒還有其他奇妙的用途，這里推薦一些方法給朋友分享。
 

　　廚房篇

　　冬天，家里一般都有蘋果，但放置時間長了，即使不腐爛也會干巴巴的走了味。如果把這些不新鮮的蘋果放在葡萄酒中，再加些砂糖煮一下，你會發現蘋果別有風味。

　　當你買了熟肉分次吃的時候，將暫時不吃的那塊在切口處涂上一些葡萄酒，然后包好放在冰箱里，這樣可以保持其新鮮不變味。

　　炒洋蔥時，加上一點葡萄酒(一個洋蔥加1/4小杯)，這樣就不會將洋蔥炒焦。

　　在烹調菜肴時，加入一點葡萄酒，可除去魚、肉的腥臭味，使菜肴更加鮮美適口。

　　吃冷面時，在加入面鹵后再倒入一小勺葡萄酒，會令其味道格外鮮美。

　　生活篇

　　感冒時，將一小杯紅葡萄酒在火上加熱，再打一只雞蛋在酒里，攪拌一下即停止加熱，晾溫后便可飲用。這就是德國醫生感冒的雞蛋酒。在法國是在加熱后的紅葡萄酒里加上一些檸檬汁和砂糖，效果也很好。

　　用冰箱制作冰塊時，可以在水中摻一些紅葡萄酒，然后凍成冰塊。用這樣的冰塊放在大麥茶或是冷面中食用，解暑效果非常好。

　　人們外出時攜帶的水杯很容易有一種特殊的水的味道，只要提前在水杯中加入一小勺紅酒，就可以避免水味的變質。所以，紅酒是有很多生活妙用的，不要隨便浪費紅酒哦，要好好珍惜手中的這杯紅酒。