藍菲葡萄酒學(xué)院丨你對葡萄酒了解多少

　　葡萄酒在我們的生活中變得越來越普遍。宴會上喝葡萄酒，情侶通常通過喝酒等方式營造浪漫氛圍。喝酒也很講究，你對葡萄酒了解多少?如果了解不多也不用著急，接下來小編會給大家詳細介紹一下葡萄酒。

　　買葡萄酒首先要了解酒瓶上的標牌。《中國葡萄酒釀酒技術(shù)法規(guī)》要求在酒瓶標牌上注明產(chǎn)品的名稱、原料、凈含量、含糖量、酒精度、廠名、廠址、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準代號等。一般商標標簽都必須標明以上內(nèi)容，消費者在購買前應(yīng)仔細閱讀上述內(nèi)容。

　　酒標上的“特定產(chǎn)區(qū)酒”或“年份酒”也是消費者評判葡萄酒品質(zhì)的參考條件。而瓶標上的“”、“3?15標志”、“綠色食品標志”、“國家免檢產(chǎn)品”等標識，則代表著該品牌被國家質(zhì)檢部門推薦和認可，選購時也可作為對該產(chǎn)品質(zhì)量評判的依據(jù)。
 

　　教你挑“產(chǎn)地”

　　產(chǎn)地標識，分為大范圍的區(qū)域產(chǎn)地和區(qū)域產(chǎn)地里的特定產(chǎn)地。按照特定的葡萄產(chǎn)地收獲的葡萄釀出的特殊品質(zhì)的酒，也稱為“特定小產(chǎn)區(qū)酒”。標注的產(chǎn)地范圍越小，說明其質(zhì)量越好，產(chǎn)地越有知名度。

　　中國也有自己的“特定小產(chǎn)區(qū)酒”。以建于1986年的長城葡萄酒“華夏葡園”為例，它處在北緯40度釀酒葡萄生長的黃金地帶河北昌黎的鳳凰山億年火山坡地上，位于中國十大葡萄酒產(chǎn)區(qū)??渤海灣之中。因而華夏葡園A區(qū)被稱為“園中之園”，是昌黎產(chǎn)區(qū)中的特定小產(chǎn)區(qū)。用這里的葡萄釀造出的“華夏葡園A區(qū)干紅葡萄酒”曾在第五屆中國國際葡萄酒烈酒評酒會上，奪得“**特別金獎?較佳中國紅葡萄酒”桂冠。消費者在選購葡萄酒時，應(yīng)該多留意酒標上的大產(chǎn)區(qū)里的特定小產(chǎn)地特征。

　　教你看“年份”

　　年份標識，即按照釀酒葡萄的采摘年份進行標識區(qū)分。因為葡萄的品質(zhì)決定了酒質(zhì)的優(yōu)劣，所以即使是來自同一片葡萄園，不同年份出品的葡萄酒，酒質(zhì)也有很大的不同。因而年份酒的好壞不僅取決于時間的久遠程度，也取決于當年所收成的葡萄的品質(zhì)。年份酒的酒瓶包裝上，都會有很醒目的年份標志。以華夏長城2000年份干紅為例，瓶標正面明顯印有“2000”標注，表明釀制這瓶酒的葡萄是在2000年采摘釀造的。

　　溫馨提示：葡萄酒營養(yǎng)豐富，少量有益健康，但永遠是酒。如果我們有喝酒的習(xí)慣，每天不要喝超過250毫升的酒。如果超過這個量，對身體就沒有好處了。我們應(yīng)該為我們的健康喝葡萄酒，不可以傷害自己的健康。