藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒是健康飲品嗎

　　葡萄酒是一種用葡萄制成的酒，很受歡迎，因?yàn)樗兜篮芎谩：芏嗳颂貏e喜歡喝葡萄酒，不僅口味純正，而且對(duì)身體有幫助。如今社會(huì)對(duì)葡萄酒是否是健康飲品，一直存有爭(zhēng)議，那么，葡萄酒是健康飲品嗎?下面為大家講解下的。

　　紅葡萄酒一直以來都被推崇為一種健康飲品。如今，葡萄酒中據(jù)說有益健康的成分──白藜蘆醇──在日常營養(yǎng)補(bǔ)充品、飲料、甚至一種新的營養(yǎng)食品(銷售商宣稱這種營養(yǎng)棒可以幫助你延年益壽，有助于預(yù)防癌癥和其他疾病)中也可以獲得了。直到較近之前，白藜蘆醇有益健康的證據(jù)都只限于動(dòng)物試驗(yàn)數(shù)據(jù)，不過現(xiàn)在初步的人體試驗(yàn)已經(jīng)得出了讓人感興趣的結(jié)果。

　　瓶子里面裝的是葡萄酒，還是營養(yǎng)補(bǔ)劑?白藜蘆醇是葡萄和其他植物中的一種成分。市場(chǎng)上的很多營養(yǎng)補(bǔ)充品都是從日本結(jié)草中提取白藜蘆醇，而結(jié)草是一種既豐富又便宜的白藜蘆醇來源。瑞士RoyalDSMNV公司銷售一種人工合成的“resVida”。營養(yǎng)補(bǔ)充品、一種非酒精水果口味飲料和新推出的Winetime巧克力水果棒中都含有這種成分。
 

　　研究人員在動(dòng)物試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，白藜蘆醇可以防止或放緩從癌癥到心血管疾病等一系列疾病的發(fā)展，甚至能延長一些生物體的壽命。自2008年以來，在科學(xué)會(huì)議上至少展示了五項(xiàng)人體試驗(yàn)，表明白藜蘆醇有益人體，包括改善心臟血液流動(dòng)、更好地控制糖尿病等。

　　較新的結(jié)果令人振奮，不過一些科學(xué)家說，公眾開始服用營養(yǎng)補(bǔ)充品還為時(shí)尚早。取決于劑量的不同，一片營養(yǎng)補(bǔ)充劑中白藜蘆醇的含量相當(dāng)于數(shù)十甚至數(shù)百瓶葡萄酒的含量。目前還不知道對(duì)人體適宜的劑量，而且并不是說越多越好。

　　康涅狄格大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，小劑量白藜蘆醇可以保護(hù)小鼠的心臟免遭人為引發(fā)的心臟病突發(fā)，而大劑量實(shí)際上會(huì)加重心臟病突發(fā)。

　　伊利諾伊大學(xué)芝加哥分校流行病學(xué)教授奧士安斯基(S.JayOlshansky)說，盡管在人體上已經(jīng)進(jìn)行了一些安全性研究，大劑量是否會(huì)產(chǎn)生長期副作用，這一點(diǎn)還不清楚;我再怎么強(qiáng)調(diào)都不為過：不要在自己身上做試驗(yàn)。

　　沒有人知道白藜蘆醇確切的作用機(jī)理，不過科學(xué)家們認(rèn)為，它可以激活一系列的基因，對(duì)人體的各項(xiàng)功能造成連鎖反應(yīng)。人體研究數(shù)據(jù)包括從SirtrisPharmaceuticalsInc.的一項(xiàng)研究得出的結(jié)果。這項(xiàng)研究包括由100人組成的對(duì)照組。研究發(fā)現(xiàn)，服用了葛蘭素史克(GlaxoSmithKline)生產(chǎn)的自主配方補(bǔ)充品SRT501的糖尿病患者體內(nèi)血糖水平降低，不過這種營養(yǎng)補(bǔ)充品尚未上市。

　　在日常生活中，我們可以經(jīng)常適量喝一些葡萄酒來增進(jìn)健康。通過上面的解釋，我們也了解了很多葡萄酒帶來的健康益處。葡萄酒確實(shí)值得稱贊，但也要注意葡萄酒的飲用量，不能過量。如果我們喝得太多，就會(huì)造成傷害。