藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨什么是葡萄酒的國(guó)際等級(jí)

　　在了解葡萄酒的等級(jí)之前，讓我們先了解什么是葡萄酒分類等。葡萄酒是由新鮮葡萄或葡萄制成的酒精度不少于7%的所有葡萄酒的總稱。通過酵母發(fā)酵獲得果汁，根據(jù)葡萄酒的顏色，葡萄酒分為三類：紅酒，白葡萄酒和桃紅葡萄酒，但是桃紅葡萄酒在市場(chǎng)上很難見到。
 

　　什么是葡萄酒的國(guó)際等級(jí)

　　法國(guó)葡萄酒酒質(zhì)分為：普通日用餐酒(VinsdeTable)、鄉(xiāng)村酒或地區(qū)餐酒(VinsdePays)、優(yōu)良品質(zhì)餐酒(VDQS：VinsDeimitesdeQuealiteSupenieure)、原產(chǎn)地法定區(qū)域管制餐酒(AOC：Appellationd，onginControlee)。

　　德國(guó)葡萄酒劃分為：日常飲用餐酒(Landwein&Tafelwein)、優(yōu)質(zhì)酒(QualitatsweinbestimmterAnbaugebiete)簡(jiǎn)稱QbA、優(yōu)質(zhì)酒(QualitatsweinmptPradikat)簡(jiǎn)稱QmP。

　　美國(guó)葡萄酒分為：附屬類、專屬品牌酒(ProprietaryWine)、葡萄品名餐酒(VarietalWine)。

　　勃根地酒分級(jí)為：區(qū)域酒，只標(biāo)示產(chǎn)區(qū)如(Bourgogne)、村莊級(jí)酒，在酒標(biāo)上會(huì)標(biāo)示村莊名，如：(ChablisMaconVillage)、(Chambolle-Musigny)、一級(jí)酒，酒標(biāo)上會(huì)標(biāo)示村莊及葡萄園名或者(“lerGru”)、(“PremierCru”)、特級(jí)酒，此類酒不會(huì)標(biāo)示村莊名字，有時(shí)也沒標(biāo)示(“GrandCru”)，通常只會(huì)標(biāo)示葡萄園的名字，如：(Montrachet)、(Musigny)、(LaTache)。

　　意大利酒的等級(jí)劃分為：一般日常酒(VinddaTavola)、原產(chǎn)地區(qū)域管制酒(DOC：DenominazionedeOrigineControllate)、原產(chǎn)地區(qū)域保證酒(DOCG：DenominazionedeOrigineControllateGarantita)。

　　葡萄酒是由葡萄汁(漿)經(jīng)發(fā)酵釀制的飲料酒，它除了含有葡萄果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)外，還有發(fā)酵過程中產(chǎn)生的有益成分。研究證明，葡萄酒中含有200多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，其中包括糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素、多酚、無機(jī)鹽等，這些成分都是人體所必需的，對(duì)于維持人體的正常生長(zhǎng)、代謝是必不可少的。特別是葡萄酒中所含的酚類物質(zhì)——白藜蘆醇，是近幾年來研究的特點(diǎn)，它具有抗氧化、防衰老、預(yù)防冠心病、防癌抗癌的作用。每天適量飲用葡萄酒者，心臟病死亡率是不飲酒者的30%，患癡呆癥和早衰性癡呆癥的概率為不飲酒者的25%。

　　什么是葡萄酒的國(guó)際等級(jí)?本文就介紹到這里了，希望可以幫助到大家。葡萄酒的等級(jí)分類不同國(guó)家是不同的，但是日常生活中我們喝葡萄酒的時(shí)候要注意適量哦，可不能貪杯，不然會(huì)影響身體健康。