藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨為什么葡萄酒中會含有多酚，有益嗎?

　　眾所周知，葡萄酒是一種對人們身體十分有益的健康酒類，其擁有著許多的有益功效作用，那么，為什么葡萄酒中會含有多酚，其又到底是不是有益的呢?下面就讓小編來為大家講解一下吧。

　　紅葡萄酒富含一種混合物——多酚。茶葉、巧克力和水果中也同樣含有多酚。這種化合物同樣包含于各種酒類中，因?yàn)樗鼈儠绊懢频念伾⒖辔?、澀味和化學(xué)穩(wěn)定性。多酚對心血管有極大的益處：它們能減少血液凝塊、放松血管、促進(jìn)膽固醇的新陳代謝。
 

　　在一個(gè)臨床研究中，志愿者被要求連續(xù)2周每天飲用12盎斯(340.2克)的紅葡萄酒。實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，研究人員作出了結(jié)論：每天飲用適量的紅葡萄酒能輕微增加高密度脂蛋白膽固醇的水平和血液中作為抗氧化劑的化學(xué)成份。另一個(gè)研究表明了喝適量葡萄酒的人得高血壓的風(fēng)險(xiǎn)更小。

　　在第三個(gè)值得關(guān)注的研究中，研究人員進(jìn)一步招募了15名患有冠心病的志愿者做實(shí)驗(yàn)。他們要求志愿者在前兩個(gè)星期每天飲用8.5盎斯(約241克)的紅葡萄酒，接著兩個(gè)星期每天喝等量的不含酒精的葡萄酒。結(jié)果證明在前兩個(gè)星期喝含酒精的紅葡萄酒能改良血管功能。

　　雖說葡萄酒里面的確是含有著許多的有益健康功效，但是說到底其也是屬于酒類的一種，含有著大量的酒精，喝太多也是會對身體不好的，總之，感興趣的朋友們，可以去了解一下吧。