藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒兌雪碧為什么會(huì)使香氣消失殆盡?

　　葡萄酒是一種可以與其它食物或飲料搭配在一起的，并且可以品嘗出不一樣的口感來(lái)，但是其也是有不能搭配的選擇的，那么，葡萄酒兌雪碧為什么會(huì)使香氣消失殆盡呢?下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

　　葡萄酒是令人愉悅的，本不需要太多的條條框框和繁瑣古板的禮儀，但是懂一點(diǎn)常見(jiàn)的失禮行為還是沒(méi)什么壞處的。溫馨提示，好好看下這篇文章，看看你在喝葡萄酒時(shí)，導(dǎo)致香氣消失殆盡平衡感和風(fēng)味缺失更失禮了沒(méi)有!
 

　　1、用暖氣快速加熱紅葡萄酒

　　冬天的時(shí)候，很多人喜歡用暖氣快速加熱紅葡萄酒，殊不知快速改變葡萄酒溫度會(huì)給葡萄酒帶來(lái)很大的損傷。此外，紅葡萄酒溫度超過(guò)18攝氏度后就會(huì)喪失其清爽感，酒精快速揮發(fā)。因此，在冬天喝紅葡萄酒時(shí)要慢慢讓葡萄酒的溫度達(dá)到室溫，也可以用雙手握住葡萄酒杯的杯肚，用手掌的溫度溫暖葡萄酒。

　　2、手掌緊握葡萄酒杯肚

　　除非你想像上面所說(shuō)的那樣加熱葡萄酒，否則手掌緊握葡萄酒杯肚是失禮的。當(dāng)然，如何拿杯都是個(gè)人問(wèn)題，但試想一下，如果在品嘗香檳或者甜葡萄酒(低溫飲用為最佳)時(shí)，你用手掌緊握葡萄酒杯肚，葡萄酒的口感就會(huì)發(fā)生變化。因此，在喝葡萄酒時(shí)，手指要握住杯柄而不是杯肚或杯壁。

　　3、不斷矯揉造作地?fù)u杯

　　搖杯本身沒(méi)有錯(cuò)，但是在品酒會(huì)上，如果你不斷地?fù)u杯，杯中葡萄酒的香氣則會(huì)消失殆盡，也會(huì)有矯揉造作之嫌。因此，搖杯的時(shí)候要注意輕柔緩慢。

　　4、自命不凡，故作風(fēng)雅

　　很多人喜歡自命不凡，自詡優(yōu)雅，喜歡在不懂葡萄酒的人面前賣(mài)弄玄虛，故作風(fēng)雅。如果你不斷地用非常乏味的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)來(lái)描述一款葡萄酒，而在座的其它人卻不知你所云何物時(shí)，你已經(jīng)失禮了。

　　5、倒酒時(shí)，用酒瓶瓶口“親吻”酒杯

　　倒酒時(shí)，酒瓶瓶口觸碰到酒杯也是失禮的。瓶口與酒杯應(yīng)該保持2厘米的距離，這樣倒酒更加衛(wèi)生，也能讓葡萄酒有更多的機(jī)會(huì)接觸氧氣，從而釋放出更多香氣。

　　6、在白葡萄酒中加冰

　　當(dāng)然，葡萄酒禮儀并不是一塵不變的，它是可以根據(jù)你周邊的環(huán)境和葡萄酒的品質(zhì)進(jìn)行變動(dòng)的。如果你在和朋友喝一瓶比較便宜的白葡萄酒，你當(dāng)然可以往里面加冰，只要大家開(kāi)心就好。但是如果你在品嘗一款品質(zhì)優(yōu)異、價(jià)格不菲的白葡萄酒，你往酒中加冰就會(huì)破壞葡萄酒的成分，從而打破葡萄酒本身的平衡，這對(duì)釀酒師也是一種冒犯。

　　7、誤用和濫用品酒詞

　　很多人在聊酒時(shí)，都喜歡用一籮筐專(zhuān)業(yè)的品酒詞。在看來(lái)，專(zhuān)業(yè)的品酒詞就是試圖吸引每一個(gè)人對(duì)葡萄酒的喜愛(ài)，但這些詞語(yǔ)不是幫你提升品酒愉悅度的利器，它更像是英國(guó)花園里的“產(chǎn)物”。通常，這些品酒詞會(huì)被誤用和濫用，不僅無(wú)法客觀地描述出葡萄酒，也會(huì)令人生厭。
 

　　8、倒酒時(shí)，把酒杯全部裝滿

　　在中國(guó)有“茶七分、飯八分、酒十分”的禮節(jié)，因此在很多人看來(lái)，倒酒就要“滿上”!事實(shí)上，在喝葡萄酒時(shí)，搖杯是一個(gè)必不可少的步驟，如果把酒杯倒?jié)M則不利于搖杯，其香氣也就無(wú)法散發(fā)出來(lái)。因此，在倒葡萄酒時(shí)，一般要遵循酒液不能超過(guò)杯子容積的一半的原則。

　　9、垂直放置保存帶有軟木塞的酒瓶

　　如果是螺旋蓋，那么葡萄酒是垂直放置亦或是平放都關(guān)系不大，但是如果酒瓶是用軟木塞封瓶，則需要平放，因?yàn)槠椒趴梢宰屲浤救c酒液接觸，從而防止軟木塞變干燥，氧氣“趁機(jī)溜進(jìn)”葡萄酒中造成氧化，進(jìn)而影響葡萄酒的風(fēng)味和清爽感。

　　10、葡萄酒兌可樂(lè)和雪碧

　　葡萄酒兌可樂(lè)和雪碧已經(jīng)是老生常談的話題，這在中國(guó)，特別是中國(guó)內(nèi)陸地區(qū)的餐桌上都比較常見(jiàn)，因?yàn)樵谄咸丫浦屑尤肟蓸?lè)和雪碧后，葡萄酒口感會(huì)變甜，酸澀感會(huì)減弱，適合中國(guó)人干杯。還是那句話，你采用什么方式享用你自己購(gòu)買(mǎi)的葡萄酒，那是你自己的事情。但是，要提醒的是，葡萄酒兌可樂(lè)和雪碧不僅會(huì)使葡萄酒原有的平衡感和風(fēng)味缺失，還會(huì)讓釀酒師傷心欲絕。

　　事實(shí)上，葡萄酒的確是可以搭配許多種不同的美食，但是如果搭配其它飲料的話是不好的，因?yàn)檫@樣會(huì)很容易破壞葡萄酒的香氣和口感的，詳情的話，大家可以多了解一下以上的內(nèi)容。