紅酒很復(fù)雜！關(guān)于紅酒的知識(shí)，學(xué)也學(xué)不完。不過(guò)對(duì)很多人來(lái)說(shuō)，學(xué)習(xí)紅酒的最好方法就是不斷去
紅酒代理商那兒購(gòu)買(mǎi)紅酒品嘗它，邊喝邊跟其他人交流關(guān)于紅酒的要點(diǎn)。下面為大家精選浩瀚的紅酒知識(shí)中，比較新奇有趣的一部分要點(diǎn)。
1、把紅、白紅酒混在一起并不是釀造桃紅紅酒的通用方法。
2、從一位
紅酒代理人士打聽(tīng)到一個(gè)知識(shí)點(diǎn)，那就是如果要釀造桃紅紅酒，可以把紅葡萄輕微破皮，進(jìn)行短暫浸皮，然后把葡萄汁和皮渣進(jìn)行分離，用葡萄汁單獨(dú)進(jìn)行發(fā)酵。浸皮時(shí)間越長(zhǎng)，得到的紅酒的顏色就越深。
3、螺旋塞其實(shí)跟軟木塞一樣好；對(duì)某些
紅酒品牌來(lái)說(shuō)，用螺旋塞來(lái)封瓶甚至比用軟木塞更好。
4、有位
紅酒代理人士很坦誠(chéng)，對(duì)我們說(shuō)，很多雷司令（Riesling）甜紅酒都比較糟糕，除非你能喝到一款真正優(yōu)秀的雷司令甜白。
5、從某種程度上來(lái)說(shuō)，紅酒是一種比較主觀(guān)的物質(zhì)。
6、甜味和果味并不是同樣的概念。甜味主要來(lái)源于殘留糖分，而果味是指紅酒的各種水果香氣。
7、如果要用紅酒來(lái)烹飪，
紅酒代理人士建議最好選一款你喜歡喝的
紅酒品牌。如果你覺(jué)得一款紅酒實(shí)在很難喝，不如拿來(lái)烹飪好了——這種想法是錯(cuò)的。
8、博若萊（Beaujolais）紅酒是用佳美（Gamay）葡萄來(lái)釀造的。
9、當(dāng)談?wù)撈咸哑贩N時(shí)，
紅酒代理人士提醒您注意“葡萄品種”的英文名是“variety”而不是“varietal”。
10、“varietal”是指一款完全由一種葡萄來(lái)釀造的紅酒。
