藍菲葡萄酒學院丨通過葡萄酒年份能看出什么信息?

　　從葡萄酒的生產(chǎn)年份我們可以看出很多信息，同時當下年份指的就是葡萄酒的生產(chǎn)年份!那從生產(chǎn)年份我們可以看出哪些信息呢?那就跟著小編一起來探索吧!

　　葡萄酒的生產(chǎn)年份，通常是指葡萄開花結(jié)果，采摘榨汁再釀成酒的期間，由于都在同一年內(nèi)完成，因此這一年就是那瓶酒的“年份”。

　　認識葡萄酒，總是對它的“年份”充滿了好奇，了解“年份”其實是了解在那一年中，各種氣象因子對于葡萄生長進而對葡萄酒質(zhì)量的影響。能夠顯著影響葡萄生長的氣象因子主要有：

　　一、關(guān)于水分

　　對于任何農(nóng)作物而言，降雨量以及降雨月份分布對于其生長會產(chǎn)生顯著的影響，葡萄也不例外。葡萄對于水分的需求不是很大，但是降雨在不同月份的分布至關(guān)重要，生長初期，葡萄生長量較大對于水分需求量相對大，而在果實成熟階段，對于水分需求相對減少。

　　世界釀酒葡萄種植帶主要集中在降雨集中于冬春，而夏秋干燥的區(qū)域。波爾多年降雨量達900毫米之多，但是月份間分布適宜，雨水多并未導致問題;而我國大部分釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)，由于降雨主要集中在炎熱的7、8月，因此，年降雨量大于600毫米時，就會給釀酒葡萄管理帶來麻煩。
 

　　二、關(guān)于溫度

　　葡萄是一種相對喜溫的植物，在其生長季節(jié)(北半球的4～10月)，大于10℃的溫度累計之和(生長季節(jié)有效積溫)來評價當?shù)責崃抠Y源狀況。當有效積溫能夠滿足葡萄基本生長時，月份間溫度波動幅度越小，越有利于葡萄生長。

　　三、關(guān)于光照

　　葡萄是一種喜光植物，生長季節(jié)光照時數(shù)是評價當?shù)貧夂蛸Y源的重要方面。充足的光照，尤其是葡萄成熟期光照條件，能夠顯著影響葡萄質(zhì)量。很多葡萄園坐落在連綿起伏的丘陵地帶，相對于平原地區(qū)而言，光照條件更為優(yōu)越。

　　四、關(guān)于災害性氣候發(fā)生情況

　　葡萄生長的一年之中，會面臨很多自然災害，比如晚霜、冰雹等等，尤其在山區(qū)或者丘陵地帶風險更大。但是，對于評價災害性氣候?qū)τ谄咸奄|(zhì)量的影響，其發(fā)生的時期至關(guān)重要。有些時候從經(jīng)濟的角度來評價，可能災害造成了損失，但是，對于品質(zhì)的影響就不一定是負面的，比如災害造成落花落果，產(chǎn)量降低，但是這往往意味著品質(zhì)可能由于低產(chǎn)而提升。

　　從葡萄酒的生產(chǎn)年份至少我們可以看到以上4種信息，根據(jù)四種信息我們可以了解更多關(guān)于葡萄酒年份的說明~那當然大家看到的肯定不止這么點信息的~想要了解更多記得關(guān)注哦。