藍菲葡萄酒學院丨都快2020年了，還有人在忽悠“葡萄酒越陳越香”!

　　“商家套路深，網(wǎng)購需謹慎。”除了活動前先漲價后降價這種司空見慣的套路外，被視為“網(wǎng)購小能手”的一位酒圈朋友在雙十一買酒時又被商家上了一課!

　　眾所周知，選酒時年份是要被納入考慮的一項重要因素，且不論年份的好壞，單就是售賣的葡萄酒究竟是哪一年份的總要標注清楚吧?

　　那么問題就來了，這次的套路就是在商家所有圖片上都是2014年的酒款圖片，但是在詳情頁會有一行悄咪咪的小字：

　　于是，打開包裝看到一瓶瓶2011年葡萄酒的朋友內(nèi)心是有點懵逼的，甚至懷疑是商家不小心發(fā)錯了貨，但在一番交流并在客服指導下找到詳情頁發(fā)現(xiàn)那行悄咪咪的小字且看到評論區(qū)曬圖也反映收到的并不是之前詳情頁寫的2014年后，立刻就醒悟了…

　　接下來最扎心的是，客服信誓旦旦地聲稱“酒都是時間越久越珍貴的”↓ ↓ ↓
 

　　據(jù)這位朋友真實吐槽，那一刻的內(nèi)心想法是：“到底是賣家真的不懂葡萄酒，還是覺得我不懂葡萄酒?”

　　↑ 以上經(jīng)歷只是想給消費者排個雷，

　　關(guān)于“年份”“陳年”這件事還真的需要一再強調(diào)，

　　畢竟這也許是大家購買葡萄酒時最常遇到的謊言了!

　　葡萄酒的年份代表什么?

　　標注在酒標上的“年份”特指“釀造該瓶葡萄酒的葡萄采收時的自然年度”。通過酒標上標注的“年份”,一方面能夠了解當年的氣候因素對葡萄酒品質(zhì)的影響，另一方面可以知道這款酒的年齡，推斷瓶內(nèi)酒質(zhì)的發(fā)展狀態(tài)。

　　年份好壞重不重要?

　　好/差年份之分往往取決于產(chǎn)區(qū)當年的自然條件(冷暖、雨水等)影響的該年釀酒葡萄果實的質(zhì)量優(yōu)劣，這對很多名莊來說尤為重要，尤其是舊世界的葡萄酒。

　　如果你對上句話不能理解，通過這張圖教你一個最直白的方法：查某款名莊酒，你會發(fā)現(xiàn)不同年份的價格差別。年份的好壞影響該年葡萄酒的質(zhì)量，從而影響市場價格。

　　此外，有些酒莊還會選擇在一些好年份用優(yōu)質(zhì)的葡萄原料去生產(chǎn)“年份葡萄酒”，如年份香檳等。而在一些極差的年份，有些酒莊甚至會放棄釀酒，從而保證酒品一如既往的卓越品質(zhì)。
 

　　葡萄酒越陳越好?

　　葡萄酒是一種生命體，它要經(jīng)過從出生、成長、成熟到衰敗的生命周期。其陳年能力往往受到產(chǎn)區(qū)風土、葡萄品種、葡萄質(zhì)量、釀酒工藝等因素影響，一般來說那些單寧重、酸度高的葡萄酒的陳年潛能力會更強。

　　對于大眾消費者來講，我們?nèi)粘Ｙ徺I的普通餐酒的適飲期大多是3-5年，這類酒沒必要過分在意年份好壞的問題，更不會涉及到陳年的問題。如果強行將不具備陳年能力的葡萄酒陳年的話，只會使它們的品質(zhì)逐步下降，最終走向衰亡。若飲用了在長時間存放過程中被微生物污染的葡萄酒，還可能會對身體健康造成危害!

　　此外，我們也常常提到葡萄酒十分“嬌氣”，需要在特定的環(huán)境下儲存，不然很容易因為儲存不當讓酒加速衰敗，從而影響飲用口感。