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藍菲葡萄酒學(xué)院 | 紅葡萄酒和白葡萄酒有什么不同?

很多人都喜歡用紅酒來稱呼所有的葡萄酒，這是因為在他們的印象中，葡萄酒似乎只有紅色的，當(dāng)然事實上葡萄酒的顏色多種多樣，不僅有紅的，還有白的，以及桃紅的，那么這些不同顏色的葡萄酒，還有什么差異呢?口感有什么不同呢? 釀造葡萄酒的葡萄品種不同紅葡...

時間：2018-03-12 15:26:18

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藍菲葡萄酒學(xué)院 | 喝葡萄酒一定要知道的9件事!

掌握了葡萄酒的知識，能幫助我們更好的理解杯中的酒液，更好的感受到它的魅力，但葡萄酒是一門復(fù)雜且龐大的學(xué)科，想要學(xué)透也許用一生的時間也不夠，因此對于我們來說，簡化一些知識能夠讓我們學(xué)的更輕松。所以，今天本文要講的就是葡萄酒界最重要的 9 件事...

時間：2018-03-12 15:20:42

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藍菲葡萄酒學(xué)院 | 為什么葡萄酒里會有那么多種香氣?

葡萄酒中有各種各樣的香氣，比如花香，紅色水果香氣，有的還會有黃油味，蜂蜜味，這些復(fù)雜的風(fēng)味是怎么來的呢?畢竟葡萄酒只是由葡萄釀造而成，這些各種各樣的香氣是怎么回事呢? 葡萄酒香氣的來源如果你有機會參觀葡萄園，一定要嘗一下釀酒葡萄，你會發(fā)現(xiàn)葡...

時間：2018-03-10 15:20:30

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藍菲葡萄酒學(xué)院 | 如何評估一杯葡萄酒?

當(dāng)您第一次品嘗葡萄酒時，可能會因為記不住酒的香氣和味道而苦惱。所以您需要培養(yǎng)一種品酒的記憶力，才能具備迅速區(qū)別每款葡萄酒的香氣和味道的能力。預(yù)備一份評酒清單當(dāng)你開始品酒時，所需要第一步就是先從訓(xùn)練味覺開始，形成一種自己對香味的認知體系。...

時間：2018-03-09 11:43:11

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藍菲葡萄酒學(xué)院 | 葡萄酒的口感如何描述?

葡萄酒是用來喝的，所以口感非常重要。許多人買酒最基本的標(biāo)準就是果味好一點，喝起來順一些，其實強調(diào)的就是葡萄酒的口感。許多葡萄酒供應(yīng)商的選酒標(biāo)準也是符合中國人的口感。那么，什么是口感? 口感當(dāng)然是品嘗葡萄酒后在口腔中的表現(xiàn)。口感來自于葡萄酒中...

時間：2018-03-07 10:51:44

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藍菲葡萄酒學(xué)院 | 葡萄酒醒酒，這些知識你要了解!

在喝葡萄酒之前有一個醒酒的過程，醒酒可以將瓶中沉睡的葡萄酒喚醒，讓其煥發(fā)光彩和活力。醒酒看似十分簡單，卻也有諸多講究。一、醒酒的定義醒酒也被稱為潷酒、換瓶，指的是把酒瓶的葡萄酒倒入醒酒器的過程，從而分離出酒液中所形成的沉淀物，或是讓葡萄...

時間：2018-03-05 15:04:53

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藍菲葡萄酒學(xué)院 | 9個詞帶你快速入門葡萄酒

雖然說葡萄酒作為一門學(xué)問十分的復(fù)雜，但對于小白們來說，想要快速入門卻也不是沒有方法，一般來說，掌握一些基礎(chǔ)詞匯能幫助我們更方便的理解葡萄酒，即便遇到酒局，也能與酒友輕松交談。 1、酒體酒體一般形容一款葡萄酒入口后給舌頭的重量感。一般是葡萄酒...

時間：2018-03-03 13:45:35

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藍菲葡萄酒學(xué)院 | 零基礎(chǔ)紅葡萄酒指南

紅葡萄酒品類繁雜，讓很多剛涉足葡萄酒領(lǐng)域的新手感到暈頭轉(zhuǎn)向。到底紅葡萄酒的顏色是怎么來的，為什么有時候同一個品種釀出來的葡萄酒既可能是白的也可能是紅的?紅葡萄酒又有哪些常見的風(fēng)格，該怎么區(qū)分?釀造紅葡萄酒的常見品種又有哪些?今天，小編就為剛?cè)?..

時間：2018-03-01 13:54:37

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藍菲葡萄酒學(xué)院 | 什么是天然葡萄酒?

作為一名葡萄酒愛好者，你可能聽說過天然葡萄酒。大多數(shù)天然葡萄酒看起來和嘗起來與一般的葡萄酒都不太像。實際上，一些天然葡萄酒嘗起來更像是酸啤酒或康普茶。天然葡萄酒的定義其實，天然葡萄酒并沒有官方定義，最新版的《牛津葡萄酒指南》(The Oxford C...

時間：2018-02-28 14:05:05

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藍菲葡萄酒學(xué)院 | 葡萄酒風(fēng)格是如何形成的?

從人的角度來說，風(fēng)格是指具有獨特于其他人的表現(xiàn)、打扮、行事作風(fēng)等行為和觀念。而我們在喝葡萄酒時，也常常使用風(fēng)格一詞來形容葡萄酒。對于葡萄酒而言，葡萄酒的風(fēng)格，我的理解就是指獨特于其他葡萄酒的特點、外觀與表現(xiàn)。人的風(fēng)格與文化背景、風(fēng)俗風(fēng)慣、...

時間：2018-01-23 14:08:53

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