烤肉搭配葡萄酒的秘訣

　　雖然說烤肉是夏夜的標配，但如今天氣漸漸轉涼，微風習習的夜晚，才是吃烤肉的最佳時機，因為這時候再也不用擔心汗流浹背，不用被高溫所束縛，可以放開胃口好好享用美食了。

　　雖然吃燒烤大部分人都會搭配啤酒，燒烤適合搭配的飲品絕對不是只有啤酒一種，葡萄酒搭配燒烤也是一種獨特而有趣的選擇，雖然在挑酒的時候可能會讓你面對一些挑戰：并不是所有的葡萄酒都是在燒烤的時候飲用的。今天，我們就來和大家分享三款燒烤中最常見的食材，都適合搭配怎么樣的葡萄酒。

　　根據自己的口味偏好，現在就訂一瓶葡萄酒吧，周末的烤肉局正在向你招手哦!

　　烤紅肉

　　沒有牛肉羊肉豬肉的燒烤，還能算得上是一個燒烤嗎?考慮到大部分人對于紅肉的執著，燒烤時最適合的葡萄酒非波爾多紅葡萄酒莫屬了。也許波爾多最出名的左岸名莊酒對于燒烤來說有點過于沉重和飽滿，但波爾多也擁有不少以美味柔順而圓潤風格的紅葡萄酒，非常適合現在這種溫暖的天氣飲用。

　　推薦產區：波爾多弗龍薩克或圣埃米利永產區

　　這兩個產區的葡萄酒圓潤且有結構，味道十分豐富，只含有少量單寧。草莓、黑醋栗和紫羅蘭的微妙芳香，能更完美地將烤肉的味道襯托出來。如果你最愛牛肉，波爾多紅葡萄酒將成為最佳選擇，搭配食用口感飽滿卻不會過分。

　　烤蝦

　　海鮮也是燒烤屆受歡迎程度居高不下的一員猛將，特別是烤蝦。無論是鹽烤、還是經過醬汁腌制，烤蝦的鮮美都能最大程度傳達到我們的味蕾上。搭配一瓶擁有清新果味的冰鎮波爾多干白葡萄酒，更是加分。

　　推薦產區：波爾多兩海間產區

　　波爾多兩海間產區的白葡萄酒，它所擁有的充滿活力和清新的長相思香味，能與魚類和海鮮完美契合，還能為烤蝦補充新鮮酸橙的氣味。

　　烤雞

　　如果你覺得紅肉經過燒烤太過油膩，烤雞對于你而言會是一種比較清淡的肉類選擇。比較常見的做法是用檸檬、大蒜、胡椒和鹽腌制，直接烤制。搭配烤雞的話，我們更推薦用結構豐富的波爾多干白葡萄酒一起食用。

　　推薦產區：波爾多格拉夫或佩薩克-雷奧良

　　來自這兩個產區的干白葡萄酒。葡萄柚、桃子、榛子的香味會增強這道菜的檸檬味，并且減少大蒜的氣味。