春筍如何搭配葡萄酒

　　日常食用筍可以促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，預(yù)防大腸癌等作用。有了美食怎能少得了佳肴，葡萄酒可以搭配筍一同食用嗎?接下來跟著小編一起來了解一下吧。

　　筍的種類很多，有春筍、冬筍、蘆筍。不論是炒菜還是做湯，都是鮮嫩可口的。

　　筍味甘、具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，并有預(yù)防大腸癌的功效。筍含脂肪、淀粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。常食可以降低患上高血壓的風(fēng)險，是純天然的食材之一。接下來，小編就為大家介紹幾道春筍美食，讓大家在這個春天好好感受下清爽甘甜的氣氛，開始一年的好時光。

　　原料：雪菜、春筍

　　做法：

　　1、雪菜稍微浸泡下切碎，春筍切絲;

　　2、起油鍋煸炒，等筍去了澀味后加入雪菜一起翻炒;

　　3、加一點水煨下，大火收汁加點糖即好。

　　雪菜和春筍在熱油的煸炒下，香氣四溢，雪菜的酸爽，加上春筍的鮮嫩，完美融合，連湯汁都變得鮮甜酸爽。春筍爽口，而選擇的雪菜也非常關(guān)鍵，炒制時不能太多也不能太少，恰到好處才行。兩者依偎在一起才足夠完美。

　　建議搭配：清爽帶著花香的白葡萄酒。
 

　　原料：臘肉、春筍、青蒜、辣椒

　　做法：

　　1、將臘肉切成薄薄的片，肥瘦兼而有之;

　　2、春筍切片，將辣椒切絲，青蒜斜切成段;

　　3、鍋中下油燒熱，將臘肉放入，將臘肉中肥肉的油煸炒出來，放入筍片煸至焦黃，較后加入辣椒絲和青蒜白，調(diào)味即可。臘肉的咸香味、春筍的清脆適口，還有青蒜和辣椒的微辣，是一道非常適合的下飯菜，保準(zhǔn)你能夠吃下幾碗飯哦!

　　建議搭配：油膩的臘肉菜肴當(dāng)然就得搭配上單寧豐厚的葡萄酒，才能解除肉的油膩，促進消化了。

　　其實，春筍還可以做成很多種菜肴，愛吃的小伙伴們可以發(fā)揮自己那顆吃貨的心，將春筍跟不同的食材搭配，能夠?qū)⒋汗S更多不同味道發(fā)掘出來，而不同菜肴搭配上不同類型的葡萄酒，也能夠有更多的味覺火花碰撞出來。

　　臘肉炒筍可以搭配單寧豐厚的葡萄酒，可以減少肉帶來的油膩感，幫助消化;雪菜炒春筍可以搭配清雅的白葡萄酒，吃起來清清爽爽的帶一點酸味。想了解更多信息，記得關(guān)注喔。