關(guān)于葡萄酒中的新舊世界

　　很多人都喜歡喝葡萄酒，但是在購買葡萄酒的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)它有新舊世界之分，于是就想要知道葡萄酒到底是屬于新世界還是舊世界，想要進(jìn)一步了解它的內(nèi)容。如果你想要了解葡萄酒新舊時(shí)間，本文給大家做了詳細(xì)的介紹。

　　“舊”在漢語中所包含的隱意似乎不夠積極，大到社會(huì)關(guān)系中“黑暗的舊世界”是鐵定要被打破的，“除舊立新”勢在必行，“萬惡”是“舊社會(huì)”的標(biāo)簽，小到家庭關(guān)系也是“只見新人笑，不見舊人哭”，能打敗小三小四，成功維持安定團(tuán)結(jié)大好局面的肯定是少數(shù)。在消費(fèi)品的時(shí)代，沒有價(jià)值的“舊”就成了垃圾，有價(jià)值的“舊”則馬上改頭換面，值錢的舊貨稱為“古董”，用于仰慕的舊風(fēng)格叫做“經(jīng)典”，咱們珍重和學(xué)習(xí)的舊習(xí)慣被稱作“傳統(tǒng)”。
 

　　我渴求“同一個(gè)世界，同一個(gè)夢想”的美好，誰知這美好的葡萄酒就被人生生分成了新舊兩個(gè)世界。舊世界似乎小酒廠多，栽培和釀造更注重傳統(tǒng)，葡萄酒不愛標(biāo)品種名，更喜歡寫上產(chǎn)區(qū)的名字，有些小村莊，那名字搞得一般消費(fèi)者叫一個(gè)糾結(jié)啊。喜歡人的孜孜不倦，總能從舊世界中挖到新的亮點(diǎn)，復(fù)雜性和特色，總覺得新世界缺乏個(gè)性，酒做得過于fruity、同質(zhì)化，張揚(yáng)粗壯而缺乏優(yōu)雅的內(nèi)涵。以中國人民百年來積累的豐富革命斗爭經(jīng)驗(yàn)，深知站隊(duì)和正確道路的選擇乃是生死存亡關(guān)鍵，然而在葡萄酒新舊世界的問題上，我們是相當(dāng)?shù)募m結(jié)，從摸著石頭過河開始，至今仍未上岸。

　　如果僅是一個(gè)“舊”字，倒也簡單，偏偏葡萄酒不是新舊的問題，一脈相承，千百年沉淀下來的早就成了傳統(tǒng)和經(jīng)典，其市場價(jià)值是誰也不敢忽略的。然而，和舊世界站在一起又似乎很難，因?yàn)檫@舊世界不是我們的舊世界。對吃吃喝喝的考據(jù)證明，中國很可能是葡萄酒最早的起源地，即使大刀闊斧地砍掉不是那么確切的歷史脈絡(luò)，中國葡萄酒的歷史也可以追溯到漢代，在隨后充滿活力、自信、包容精神的大唐盛世，葡萄酒絕對算得上可圈可點(diǎn)。中國歷史上的葡萄酒，總是帶著點(diǎn)身段和神秘的印象，有點(diǎn)飄渺，要么貴族、要么西域，不太講究密切聯(lián)系群眾。開門七件事里沒有酒，更沒有葡萄酒的身影，如何欣賞葡萄酒也是近年的新時(shí)尚。

　　現(xiàn)代的中國葡萄酒似乎一直在有根和沒根之間游蕩，“走過來，走過去，沒有根據(jù)地”。如同“十月革命一聲炮響”為我們送來了馬列主義，改革開放大門一開，一撥人直撲法國而去，1.0初級版是說自己和波爾多同一個(gè)緯度，于是中國的波爾多遍地開花，2.0升級版有錢有實(shí)力，到波爾多酒莊收酒莊終于建立起硬鏈接。介于1.0和2.0版之間是電視里、雜志上頻頻出鏡的法國釀酒師，以及在中國的大地上恍若穿越般冒出來的法國十八世紀(jì)風(fēng)格的酒莊。購買勃艮第的酒莊成了中國葡萄酒嘗試構(gòu)建與舊世界親密關(guān)系的最新嘗試，已經(jīng)成為微博最熱鬧的話題。

　　另一撥人在葡萄酒領(lǐng)域致力于“將馬列主義與中國革命的實(shí)踐相結(jié)合”，身體力行于平衡左歪與右斜的斗爭實(shí)踐中，恰恰驗(yàn)證了一遍“前途是光明的，道路是曲折的”的革命真理。從王朝、龍徽對法國風(fēng)格葡萄酒的愛情故事，到張?jiān)Ｅc卡斯特的商業(yè)努力，從中法農(nóng)場政府背景的探索，到怡園和高林這樣的個(gè)人追求，短短二十年中國葡萄酒與心向往之的傳統(tǒng)世界的恩恩怨怨，足可以拍成一部起伏跌宕的連續(xù)劇。
 

　　學(xué)舊世界不容易，那就干脆立足于新吧，我們有新世界的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大廠主導(dǎo)型的產(chǎn)業(yè)框架，我們談?wù)撈咸丫莆幕?，但更?jīng)常地把葡萄酒當(dāng)做職業(yè)、謀生與發(fā)財(cái)致富的手段。本想人以群分、共謀發(fā)展，卻發(fā)現(xiàn)自己竟然是新世界里的新人。老天，新世界的傳統(tǒng)都有500年了，而我們現(xiàn)代葡萄酒產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展竟然比澳大利亞還晚，情以何堪啊!拼不了傳統(tǒng)，拼拼科技來個(gè)后發(fā)制人也好，卻發(fā)現(xiàn)從盒中袋、螺口封，到微氧法、機(jī)械化，人家早就一溜煙跑到前面去了。老天爺似乎也不幫忙，沒給咱新世界國家普遍擁有的有利于葡萄充分成熟的氣候條件，酒在fruity上和主要的新世界國家沒法兒比，眼看著來自新世界的廉價(jià)進(jìn)口酒日益增加，這新與舊啊，更顯得難于選擇起來。

　　關(guān)于葡萄酒中的新舊世界是有很多的說法，現(xiàn)在主要是根據(jù)國家來進(jìn)行劃分，如果要購買新世界葡萄酒，可以選擇美國、智利、阿根廷等等國家的。如果要買舊世界葡萄酒，則可以選擇法國、德國等等。