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藍菲酒業葡萄酒加盟部同事談葡萄品種赤霞珠

實在無須過多介紹這個葡萄酒世界里的明星品種，來自著名的梅多克產區（Médoc）的赤霞珠常常與梅洛（Merlot）葡萄搭配在一起以求成酒的和諧與豐富。葡萄酒加盟人士介紹說，雖然赤霞珠帶有十分容易辨識的青辣椒香氣，但是釀酒師們通過對單寧和其成熟程度的掌控...

時間：2015-02-02 15:19:58

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藍菲酒業紅酒加盟部談紅酒配餐

香料在這道菜中發揮著至關重要的作用，它們散發出各種香氣，使得菜肴的整體口味更加出眾。辣椒、匈牙利辣椒粉、大蒜和孜然的混合為菜肴增添了木香和植物香，令人想起甘草的味道。搭配這道菜時紅酒加盟部的同事們認為，最好選擇具有平衡口感和濃郁香氣的紅酒，...

時間：2015-01-29 17:06:21

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葡萄酒加盟人士談葡萄酒與美食的搭配

這道菜的難度在于用來提升菜肴美味的多種香料的搭配。要能與小米飯、浸在濃湯中的蔬菜和不同肉類相搭配，就必須依靠葡萄酒的芳香強度。葡萄酒加盟人士認為，滑膩甘美的紅葡萄酒口感強烈，足以抗衡菜肴中的辛辣刺激的香料，具有濃郁芳香的玫紅或白葡萄酒也是不...

時間：2015-01-27 17:54:42

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紅酒加盟商談紅酒杯的挑選及保養

不過，紅酒加盟人士認為，在正式的宴會或者品鑒會上，針對紅酒的類型來挑選最適宜的酒杯，可以讓人最大程度地體驗到酒的種種香氣、風味特征。...

時間：2015-01-27 17:32:14

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紅酒加盟商談紅酒與奶酪的搭配

藍紋奶酪散發著一種非常特殊、混合著辛辣和奶油的香味，這使得它很難與普通紅酒相搭配。紅酒加盟業內人士建議最好選擇富含葡萄剩余糖分的甜白或自然甜紅酒，能夠與帶有微酸味的奶酪形成了很好的平衡。...

時間：2015-01-26 16:17:43

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葡萄酒招商人士談魚類和海鮮與葡萄酒的搭配

淡水魚的口味清淡而微妙，應盡量避開紅葡萄酒，以免其遮蓋掉這種味道。葡萄酒招商業內人士認為，細膩滑嫩的魚肉更適合活潑爽口的干白，但不宜過于濃烈，否則也會抹殺魚肉的味道。如果是烤魚的話，則應選擇芳香更加濃郁的葡萄酒，以搭配燒烤魚皮發出的淡淡的煙...

時間：2015-01-26 16:16:53

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葡萄酒招商人士談葡萄酒品嘗之肉類

羊羔肉：不論是烘培、燒烤還是經過長時間的燉煮，羊羔肉的鮮嫩肉質總是為大眾所喜愛。這種風味獨特的肉類入口時質感十足，既柔嫩酥軟又極具纖維質。品嘗羊羔肉時的最佳選擇無疑是具有突出結構性的紅葡萄酒，葡萄酒招商人士推薦藍菲城堡珍藏系列，能夠同時提供...

時間：2015-01-24 16:31:32

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紅酒加盟店職員談紅酒與肉類的搭配

紅酒加盟店店員提醒您，在選擇時需注意：果味過重的紅酒在吃完肉和配菜后味道就會消失不見；結構感過強的則會在與肉類同食時產生硬澀感。口味濃重的紅酒、包括一些味道和香氣都很濃郁的玫紅葡萄酒將是最完美的選擇。...

時間：2015-01-24 16:31:13

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紅酒加盟人士眼中的阿爾薩斯紅酒產區

這個地區是獨一無二的。熟悉紅酒的紅酒加盟人士對我們說，阿爾薩斯地處多文化交匯處和歐洲的心臟，阿爾薩斯地區在當地語言、傳統甚至紅酒等方面都具有明顯的雙重性。它也是唯一一個、而且是從很早以前就開始用葡萄品種來命名紅酒的地區。另一個奇論：阿爾薩斯...

時間：2015-01-22 17:55:48

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葡萄酒加盟人士述說汝拉地區葡萄酒

據葡萄酒加盟人士介紹，汝拉地區的葡萄酒文化是非常古老的，小普里尼（Pline Le Jeune）早在公元前80年就在他撰寫的自然史中提到了賽卡尼（Séquanie）地區﹣也就是今天的弗朗什﹣孔泰地區﹣和它的葡萄酒。此后，從大革命到19世紀末，當地的葡萄種植一直持續...

時間：2015-01-22 17:55:31

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