外媒：全球葡萄酒行業可以在中國學到很多東西

　　飲料行業網站Foodnavigator-Asia近日發布了一篇題為《Wine will be fine: Outlook for online sales in China remains positive despite coronavirus outbreak》的文章，對中國的葡萄酒電商行業進行了一系列的分析和介紹。

　　Foodnavigator-Asia邀請了加拿大葡萄酒培訓師、著名葡萄酒主播，同樣也是中國東方航空公司侍酒師和獨家葡萄酒顧問的Emilie Steckenborn，就中國的葡萄酒電商業務以及新冠肺炎疫情對這一業務造成的影響進行了采訪。

　　Emilie Steckenborn預測稱，基于她在中國多年的經驗，新冠疫情不太可能讓線上葡萄酒行業走下坡路。

　　“疫情出現之前，中國就爆發了一股線上葡萄酒熱潮。彼時有預測稱不管是規模較大的電子商務平臺比如淘寶和京東，還是規模更小的個體葡萄酒商店，比如齊飲進口葡萄酒公司 Cheers Wines，線上零售有望超過線下零售。”
 

　　1.中國有更好的物流和更低的運輸成本

　　中國線上葡萄酒行業的發展從消費者網購葡萄酒的比例就可見一斑。在中國，消費者網上購買葡萄酒的比例約為30%，而在美國，這一比例為7%。在網購葡萄酒比例這一點上，中國遠高于美國。

　　對于這一現象，Emilie Steckenborn將其歸因于中國更好的物流以及更低的運輸成本等因素。

　　Steckenborn稱，在中國運送葡萄酒要快得多，也便宜得多，因為通常不收取額外的服務費。而在美國，通常會附加15到20美元的運費，這意味著美國的消費者幾乎不可能在網上買到任何便宜的葡萄酒，只有當某些東西真的很獨特或本身已經很貴的時候，線上渠道才會對消費者產生吸引力。

　　而在中國，較低的運輸和配送成本使消費者能夠在網上購買較低端的葡萄酒，這不僅為普通消費者帶來了更大的購買量，而且也讓消費者有更多嘗試新品的機會。

　　她補充說，網上肯定也有很多假酒，所以就高端葡萄酒而言，消費者仍然更愿意直接從實體商店購買，而線上消費增長的來源主要是低端葡萄酒。

　　盡管很難確切知道新冠疫情會造成怎樣影響，且目前我們仍未對該疫情有全面的了解。但一般來說，中國已經有許多人通過線上購買食物，我們希望葡萄酒也能做到這一點。因為在當前狀態下，電子商務是獲取任何產品的一種重要和有用的手段。

　　1月份時，線上葡萄酒銷售增長了3%，可能這也是因為時逢中國新年。但由于疫情的影響，預計在未來三到四個月里線上葡萄酒業務會有小幅增長。因為葡萄酒商店至今仍有部分不開門，所以電子商務可能是消費者最信任的買酒方式。

　　另外，這段時間，中國很少有宴會或者會議等聚會場景消耗葡萄酒，自飲市場成了行業的一劑“良藥”，消費者想不出門也有酒喝，基本上只有線上銷售能滿足這一需求。因此，在目前的形勢下，電子商務可以而且很可能會增長。

　　2.80、90后在中國電子商務中發揮關鍵作用

　　Foodnavigator-Asia稱，80、90后的消費者也有望在中國電子商務的發展中發揮關鍵作用，尤其是通過社交媒體平臺。

　　Steckenborn說，在中國的二、三線城市，酒飲和葡萄酒的消費通常基于“關系”，但80、90后則很少如此。

　　對于80、90后這一消費群體來說，這種“關系”已經很大程度上轉變為一種網絡關系，而非個人之間的聯系。所以在這里，KOL在微博和美團等平臺上直播上鏈接引導購買的影響非常大。

　　此外，80、90后在購物前渴望對產品有更多的選擇和更深刻的理解，這一點電子商務可以提供，而傳統的葡萄酒商店則不一定。

　　Steckenborn補充道，線上商鋪往往會提供葡萄酒的豐富信息，消費者輕易就可以了解到這瓶酒的產地、儲存條件、葡萄酒風味等評論和描述，這些信息詳細到甚至連零售方都不一定了解。

　　另外，如今就算是那些沒有預算邀請KOL的小商店，也已經找到了與消費者在線互動的方法。例如，齊飲進口葡萄酒商店會直播進行現場培訓，在葡萄酒送達至消費者家中后，消費者就可以看視頻學習相關知識。

　　這讓店家與消費者建立了一種更親密、更個人化的聯系，此為像淘寶這樣的大商店所做不到的。
 

　　3.全球葡萄酒行業在營銷和物流方面可以向中國學習

　　文章的最后，Foodnavigator-Asia表示，總體而言，全球葡萄酒行業在營銷和物流方面可以從中國學到很多東西。

　　Foodnavigator-Asia稱，中國無疑是電子商務的領跑者。不過對于葡萄酒而言，發貨速度和儲存條件至關重要，因為延誤或糟糕的條件會影響葡萄酒的質量。所以許多平臺推出了快速達的服務，比如在北京的齊飲進口葡萄酒公司就有這樣的服務，可以在19分鐘內送達市內任何地方。

　　至于營銷，世界各地的國家都可以學習如何通過社交媒體利用規模經濟*來發展葡萄酒電子商務，就像它在中國發展的那樣。

　　*注：規模經濟，economies of scale。宏觀上指一個經濟體(通常為一個國家)用人類發展指數、社會發展指數、社會福利指數、人民幸福感指數來綜合衡量的經濟發展程度;微觀上指用產品、企業、產業附加值、綜合效益等來衡量的發展指數。