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50多年前，第一款盒裝葡萄酒問(wèn)世，盡管有人覺(jué)得這玩發(fā)明純屬兒戲，但事實(shí)上，盒裝葡萄酒一直在不斷增長(zhǎng)，尤其是在新冠疫情期間，盒裝酒的銷(xiāo)售量在全球范圍內(nèi)激增。
盒裝葡萄酒的快速增長(zhǎng)
大容量的優(yōu)勢(shì)促使盒裝葡萄酒銷(xiāo)量猛增。
盒裝酒的容量通常在3升以上(而一瓶酒的容量為0.75升)，在特殊的新冠疫情期間，盒裝葡萄酒成了消費(fèi)者采購(gòu)的首選。
在美國(guó)，根據(jù)Insider報(bào)告稱，在3月7日的一周內(nèi)，盒裝葡萄酒銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)了53%。加拿大安大略省酒類控制委員會(huì)報(bào)告稱，2020年3月的盒裝酒比2019年3月增長(zhǎng)了77%(也就是一個(gè)月內(nèi)多賣(mài)了4.7萬(wàn)箱)。在法國(guó)，受封鎖期間虛擬酒類(虛擬酒會(huì))的興起推動(dòng)，尼爾森報(bào)告稱盒裝葡萄酒銷(xiāo)量增長(zhǎng)了43%。在截至4月19日的一年中，IRI渠道的銷(xiāo)量增長(zhǎng)了近30%，而5升盒裝酒的銷(xiāo)量同期增長(zhǎng)了8.3%。
Delicato旗下的Bota Box是3升盒裝產(chǎn)品的領(lǐng)頭羊，去年在美國(guó)的9升盒裝產(chǎn)品銷(xiāo)量猛增15%，接近800萬(wàn)個(gè)9升盒，榮獲Impact "熱門(mén)品牌 "獎(jiǎng)。截至4月19日的一年中，IRI渠道的銷(xiāo)量飆升了58%。
Eric Lanxade是法國(guó)西南部的Caves et Vignobles du Gers公司的銷(xiāo)售總監(jiān)，該公司每年生產(chǎn)40萬(wàn)公頃的散裝葡萄酒。他肯定地說(shuō)，這是一個(gè)上升的趨勢(shì)。
"一個(gè)酒瓶從一張桌子到另一張桌子，從一只手到另一只手，可能是病毒的載體"，但一大箱酒會(huì)解決這個(gè)問(wèn)題。為了隔離新冠病毒，在運(yùn)輸過(guò)程中，盒裝的葡萄酒比玻璃瓶裝的葡萄酒更有優(yōu)勢(shì)。
2018年加州猛犸湖電影節(jié)期間，黑匣子酒。
保鮮時(shí)間更長(zhǎng)
當(dāng)玻璃酒瓶裝的葡萄酒打開(kāi)后，空氣就會(huì)滲入酒瓶中，開(kāi)始氧化葡萄酒，這也導(dǎo)致了一些細(xì)菌滋生。所以酒的味道會(huì)發(fā)生變化——大部分時(shí)間會(huì)因?yàn)檠趸儾睢Ｕ嬲钠咸丫茞?ài)好者愿意投資購(gòu)買(mǎi)各式各樣的真空泵和密封劑，正是為了更好的保存葡萄酒。
而盒裝葡萄酒的優(yōu)勢(shì)就非常明顯：自帶內(nèi)置真空泵。當(dāng)你將葡萄酒從箱內(nèi)的加壓袋中 "倒出 "時(shí)，你也在創(chuàng)造一個(gè)氣密的密封，防止空氣進(jìn)入箱內(nèi)。也就是說(shuō)盒裝酒可以保持新鮮的一個(gè)月——瓶裝酒最多只能維持一個(gè)星期，一旦打開(kāi)后就很難保持新鮮。
更綠色環(huán)保
盒裝葡萄酒不僅僅是為了葡萄酒保鮮，它還能保護(hù)地球。這種簡(jiǎn)單的包裝讓很多酒客都不喜歡喝，這種簡(jiǎn)單的包裝比玻璃瓶裝酒更有利于環(huán)保。紙板和防氧內(nèi)膽比玻璃瓶的生產(chǎn)能耗更低，可回收的紙板和塑料材料比普通酒瓶少了80%的垃圾填埋量。
越來(lái)越多的環(huán)保需求，意味著越來(lái)越多的人開(kāi)始轉(zhuǎn)向盒裝酒。《紐約時(shí)報(bào)》曾報(bào)道，與玻璃瓶相比，運(yùn)輸和包裝盒裝酒的碳排放量更低。
以美國(guó)為例，美國(guó)90%以上的葡萄酒都是在西海岸生產(chǎn)的，但消費(fèi)葡萄酒的人大部分都生活在東部。每個(gè)750毫升的酒瓶在從加州到紐約的餐廳或商店時(shí)，每瓶750毫升的酒會(huì)產(chǎn)生大約5.2磅的二氧化碳排放量。而一個(gè)三升的箱子所產(chǎn)生的二氧化碳排放量只有一半(每750毫升)。
更便宜的價(jià)格
價(jià)格是盒裝酒的另一個(gè)優(yōu)勢(shì)。據(jù)《2019年葡萄酒行業(yè)狀況報(bào)告》顯示，在美國(guó)，750毫升的酒瓶平均售價(jià)約為28美元，而3升的盒裝酒平均售價(jià)約為14美元。
過(guò)去，葡萄酒愛(ài)好者普遍認(rèn)為盒裝葡萄酒質(zhì)量差、屬于廉價(jià)葡萄酒范疇，但現(xiàn)在情況不一樣了，諸如Jenny和François和Bandit wines等品牌，在2020年的新冠疫情爆發(fā)之前，就已經(jīng)推出了盒裝葡萄酒系列。
2020年4月，Natural Origins發(fā)布了號(hào)稱是第一款來(lái)自阿根廷的盒裝酒。目前有兩款，一款是馬爾貝克和赤霞珠，第三款是霞多麗，將于今年夏天上市——所有產(chǎn)品都是有機(jī)、純素食的，可保持30天的新鮮度。
大品牌的加入讓盒裝葡萄酒質(zhì)量問(wèn)題得到了根本轉(zhuǎn)變：環(huán)保、便于運(yùn)輸、更保鮮、生產(chǎn)成本更低廉……毫無(wú)疑問(wèn)，盒裝葡萄酒有著廣闊的前景。
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