西西里葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)協(xié)會官方大師班在上海成功舉辦

　　2019年12月10日，意大利西西里葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)協(xié)會(CONSORZIO DI TUTELA VINI DOC SICILIA)再度攜手意大利對外貿(mào)易委員會(ITA-ICE)，在上海成功舉辦了官方大師班。18款來自西西里的佳釀在60余位專業(yè)人士及媒體面前亮相。
 

　　本場大師班由意大利酒資深講師葉文主持。葉老師深入淺出地向現(xiàn)場觀眾講解西西里葡萄酒的歷史與風土，呈現(xiàn)了產(chǎn)區(qū)最前沿的干貨，帶領品鑒18款具有代表性的葡萄酒。
 

　　西西里地處歐亞中東的十字路口，是地中海最大的島嶼。大自然的恩賜使這里十分適宜葡萄生長。島嶼整體呈典型的地中海氣候，但又因島內(nèi)多樣性的地形，造就了各具特色的區(qū)域風格：內(nèi)陸干燥而熾熱，海岸暖風習習，埃特納火山以及山丘地區(qū)濕潤而涼爽。因此，西西里成為了意大利最大的葡萄種植區(qū)，出產(chǎn)各式性格鮮明的葡萄酒。西西里因其戰(zhàn)略性的地理位置，在歷史上曾是兵家必爭之地。也成就了其悠久的釀酒歷史，最早可追溯至公元前8世紀。如今的西西里是意大利第一個追求有機種植的地區(qū)，尊重自然和可持續(xù)性發(fā)展。越來越多的釀酒師致力于打造新鮮而直接的美酒，選擇更為現(xiàn)代的風格，適應國際菜肴的搭配。近年來，西西里葡萄酒生產(chǎn)取得了突飛猛進的進步：2018年瓶裝產(chǎn)量約為8000萬瓶，較之2017年的3000萬瓶增長了167%。而2019全年的瓶裝產(chǎn)量預計會達到1億瓶。
 

　　西西里白葡萄酒的品種以格里洛(GRILLO)為代表，風格多變，清爽咸鮮，具有花草、柑橘之清香，口感醇厚柔和，酒體層次豐富。而紅葡萄酒則以黑珍珠(NERO D’AVOLA)為代表，個性鮮明，花香馥郁，具有濃郁的果味及黑巧克力氣息，酒體飽滿、單寧豐富、口感結(jié)構極佳。

　　本次官方大師班在上海酒業(yè)人士中引發(fā)了熱烈反響。他們紛紛表示，“西西里歷史悠久，文化繁榮，每一杯西西里葡萄酒都代表著島嶼蜿蜒漫長的海岸線，絕美的火山風光，燦爛明媚的陽光，熱情似火的生活方式，以及底蘊深厚的歷史文化。我們對西西里葡萄酒在中國市場的前景充滿信心!”
 

　　今年6月，西西里葡萄酒產(chǎn)區(qū)協(xié)會官方大師班在中國首度登場，成功走進了北京、鄭州、西安、廣州四座城市。上海站的成功舉辦為西西里中國行完美收官。在今年的系列活動中，共有460多名專業(yè)人士參與領略了西西里的佳釀風情，其高品質(zhì)收獲了喜人的口碑和廣泛的認可。