千禧一代消費者更多酒水選擇，Prosecco、桃紅領銜葡萄酒受歡迎增量品類

　　2019年全球葡萄酒購買量下降，購買價格略有上升。

　　近日，國際葡萄酒和烈酒研究所(IWSR)發布全球葡萄酒市場預測報告顯示，到2023年，全球五大葡萄酒市場分別是：按銷量排名：美國、意大利、法國、德國、中國;按銷售額排名：美國、中國、意大利、英國、法國。從報告內容來看，IWSR預測，從2018年到2023年，全球葡萄酒銷量每年將下降0.1%，銷售額每年將增長0.8%。靜止葡萄酒占總銷量的比例預計將從89%小幅降至88%，但銷售額份額仍將維持在83%。從國別的消費情況來看，中國將成葡萄酒增長最快市場。

　　能夠IWSR發布的信息及數據來看，全球葡萄酒消費趨勢正在不斷發生變化。其中，非常值得關注的現象是：目前全球范圍內，銷量呈增勢的品種(和品類)主要是：赤霞珠、普羅賽克(Prosecco)、起泡酒、桃紅葡萄酒。其中，自有品牌葡萄酒表現良好，新型包裝、尤其375毫升的瓶裝葡萄酒勢頭不斷上升，其他品種銷量則增速放緩。
 

　　而細分到消費群體，據總部位于納帕的硅谷銀行(Silicon Valley Bank)葡萄酒部門的創始人兼執行副總裁羅布·麥克米倫(Rob McMillan)表示，他們通過對2019年全球葡萄酒消費市場的監測發現了這些現象：

　　1.年輕的千禧一代消費者(出生于1981-1996)既節儉又了解酒精飲料的種類，與葡萄酒相比，他們仍更喜歡烈酒，且出于健康考慮而節制飲酒的趨勢正影響著酒飲的消費量。這一代消費者被看做是“節儉的享樂主義者”，他們知道什么是好東西，但是卻花錢謹慎，健康和節食的風潮使他們對自己的飲食產生了更多的質疑;

　　2.嬰兒潮一代(出生于1946-1964)隨著年齡的增長，開始傾向于高質少量地飲酒;

　　3.而出生于1965-1980這一代人正在引領增長。總體來看，2019年全球葡萄酒購買量下降，購買價格略有上升。2020年將會出現其他有趣的趨勢變化。

　　除了消費市場的變化，目前整個葡萄酒行業聚焦的問題是：全球變暖對全球生產版圖影響。對此，相關專家表示：現在全球氣溫比以前升高了，但由于目前并不能完全預測微觀氣候的變化，也無法將葡萄酒產量控制在某個平均水平，因此問題更在于天氣波動情況將影響葡萄種植。“真正令人擔憂的是高溫熱浪、沿海地帶較涼爽的地區因反風效果而變熱、火災、冰雹、洪水和干旱。有些地區可以通過農業來緩解，有些則不能，”羅布·麥克米倫稱。

　　我們通過觀察發現，目前世界一些主要葡萄酒生產國都在通過不同方式來應對全球氣候變暖對葡萄種植的影響，例如法國波爾多就在近日宣布：從調節適應、提前計劃和減少排放三個方面積極應對，確保波爾多葡萄酒的出色表現與優秀品質。