葡萄酒加盟店“黃金陳列區(qū)”和“交易盲區(qū)”的秘密

　　許多人會問小編：你們藍(lán)菲品牌的零售效果不錯，你們葡萄酒加盟店的葡萄酒是怎么陳列的?小編常疑惑這個問題應(yīng)如何回答?

　　如果小編回答，干白、甜白和起泡類做統(tǒng)一類別陳列，干紅按單一國家做區(qū)域化陳列，全球500元以上酒款做單獨區(qū)塊化陳列。大家聽完后回去照搬，但不了解我們背后的陳列思考，反倒打破了原有的視覺、理貨、走貨通道，最終不得章法，不根據(jù)自己的葡萄酒加盟店情況來布局，所學(xué)反而成了所困。

　　新開葡萄酒加盟店最初的陳列，不管你是按國別、按價格區(qū)間、按葡萄品種、按類型來做陳列小編覺得都是對的，但葡萄酒加盟店運營一段時間之后，葡萄酒加盟商必須反復(fù)去觀察和修正。
 

　　通過消費者視線落點進(jìn)行陳列

　　葡萄酒加盟商要試著從消費者進(jìn)入葡萄酒加盟店的第一瞬間，不斷還原消費者的視線落點以及行進(jìn)方式。在陳列時要解決的第一問題是：視線落點和店內(nèi)特價商品信息是否會對消費者造成吸引力，或是商品單價過高而造成無形的壓力?

　　在視線落點和消費者入門所了解的商品信息上，我們的應(yīng)答方式為：

　　視線落點A：一整面墻的壁畫及7折嘗新體驗區(qū)(多類別組合，價位基本在200元以內(nèi));

　　視線落點B：100元以內(nèi)主推款葡萄酒的堆頭陳列區(qū);

　　視線落點C：各種200元以內(nèi)的干白、甜白、桃紅等顏色艷麗的大區(qū)化葡萄酒陳列面在回應(yīng)消費者。

　　我們盡可能通過葡萄酒各種商品的陳列信息安靜地傳達(dá)給每一位陌生進(jìn)店客人，給消客人傳達(dá)“我們是親民的，且具有一定專業(yè)和商品消費品質(zhì)的葡萄酒零售店”。
 

　　拆解出“黃金陳列區(qū)”與“交易盲區(qū)”

　　解決完葡萄酒加盟店的第一印象之后，需要開始對消費者在葡萄酒加盟店可能會被誘發(fā)的每一個動作做拆解。從陳列方式角度來說，有幾個明確的位置可以留心觀察——黃金成交區(qū)、交易盲區(qū)。如果能給葡萄酒加盟店切割出成交區(qū)域后，葡萄酒加盟店在陳列時也許可以更有效的去激活葡萄酒加盟店的空間使用率和全品類的商品輸出。

　　小編認(rèn)為，拆解出黃金陳列區(qū)和交易盲區(qū)后，更多的意義在于思考，需要葡萄酒加盟商思考黃金成交區(qū)為什么是葡萄酒加盟店的這幾塊空間，交易盲區(qū)除了視線不當(dāng)外是否有人為的習(xí)慣性因素在里面。

　　有一個比較小且有趣的點，大家可以在觀察葡萄酒加盟店的時候一同去觀察一下營業(yè)員，黃金成交區(qū)的出現(xiàn)，有時候不單是消費者更多時候會去那個位置，某些時候你的營業(yè)員也非常喜歡去某個位置，和消費者互動所產(chǎn)生的結(jié)果而已。

　　如果把自身營業(yè)員的習(xí)慣做為考量因素的話，對于主推單品，我們可以適度的考慮將商品陳列到營業(yè)員喜歡去的區(qū)域，過了幾個月之后你會發(fā)現(xiàn)主推商品就可以動銷。

　　如果曾經(jīng)旺銷的酒款，現(xiàn)陳列在交易盲區(qū)也會和消費者發(fā)生一定的交易。有一部分穩(wěn)定型的老客人只會購買某幾款酒，放角落也有用，但是葡萄酒加盟店卻通過動靜相宜的陳列方式使整個葡萄酒加盟店的銷售面和交易面不斷被打開。

　　總之，最終的辦法，還是不斷去思考每一個進(jìn)店的消費者，無論是新客戶和老客戶都是如何在葡萄酒加盟店思考、行動和消費的，以消費者為陳列的基準(zhǔn)點，用無聲無息的方式將所售賣的商品用自然而然的方式呈現(xiàn)在他們的面前為最佳。