藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒應該怎么挑選

　　大家在選購葡萄酒的時候是否會有一個煩惱，就是要怎么去判斷這瓶久到底好不好呢。而且在沒有開瓶的情況下來了解這瓶葡萄酒。還有市面上葡萄酒的包裝可以算得上是五花八門，還有各式各樣的文字，那么要怎么挑選呢?如何練就出來呢?小編來告訴大家。
 

　　1、舊世界看分級，新世界看產區

　　舊世界國家大多對葡萄酒有嚴格的分級制度，這些都能在酒標上直觀的看出來。除了我們所熟知的AOC分級，還有很多國家和產區有自己特色的分級方式。比如法國波爾多的1855列級制度，勃艮第“風土至上”的葡萄園分級制度，德國酒莊聯盟VDP，西班牙葡萄酒陳年分級……這些具有法律效力的分級較大程度地確保了葡萄酒的品質，跟著分級走總沒錯。

　　不過在新世界，葡萄酒沒有太過嚴苛的分級制度，酒標也設計的更加隨心所欲一些，單純看酒標很難看出酒的好壞。在這種情況下，我們只能根據葡萄酒的產區和酒莊大致判斷。

　　比如美國的納帕谷(Napa Valley)和索諾瑪谷(Sonoma Valley)的葡萄酒早已名譽天下，這里的赤霞珠、仙粉黛和霞多麗都是世界。

　　澳大利亞也有眾多知名產區，巴羅薩谷(Barossa Valley)的西拉、克萊爾山谷(Clare Valley)和伊頓谷(Eden Valley)的雷司令、阿德萊德山區(Adelaide Hills)的霞多麗、雅拉谷(Yarra Valley)的黑比諾……這些都是非常杰出的葡萄酒。

　　在新西蘭，馬爾堡(Marlborough)的長相思，馬丁堡(Martinborough)和中奧塔哥(Central Otago)的黑比諾，同樣都在世界上早就享有盛名。

　　不過，按產區和品種判斷葡萄酒質量的方式畢竟不完全準確，對于新世界葡萄酒，更值得用以下方式判斷其質量。

　　2、參考曾獲獎項

　　在葡萄酒的酒瓶上，有時會貼有某個葡萄酒大賽獲獎標簽，以證明其品質。不過，哪些獎項才是具有含金量，值得參考的呢?

　　八個較具含金量的世界葡萄酒大賽

　　3、WS、Vivino查詢比價

　　看到這兒，如果你還是一頭霧水，心想“我只是個葡萄酒小白，為什么買瓶好酒這么困難”，這里還有一個較簡單的方法可以推薦給你：

　　首先，找一家有wifi的葡萄酒超市;

　　然后，下載“Wine-Searcher”或“Vivino”;

　　較后，掃描酒標或輸入酒名，查詢信息，搞定。

　　如何挑選Vivino Wine Scanner葡萄酒

　　Wine-Searcher(簡稱WS)可以算是世界上較專業全面的葡萄酒數據庫，匯集了來自8萬余家葡萄酒供應商的約800萬種葡萄酒，每款葡萄酒還會有詳細的信息，包括葡萄品種、產地、曾獲獎項、酒評人和媒體評分、品酒詞等一系列信息。
 

　　更重要的是，這里還可以查到每款酒的國際均價，買虧了還是買賺了，一看便知。(當然，WS上的國際均價為稅前均價，國內零售比這個價錢高一些，因此還要綜合考慮。)

　　而Vivino Wine Scanner的葡萄局識別數據庫，來源于全世界2300萬葡萄酒愛好者組成的葡萄酒社區。僅需掃描酒標或輸入名稱，便可在幾秒鐘內辨別酒款，葡萄酒產地、酒莊、均價、品鑒記錄等均可查詢到。與WS不同的是，Vivino的均價來源于葡萄酒消費者，比起WS權威性略弱，但也可以供大家參考。

　　大家都學會了嗎?不過小編還是要跟大家說一說，挑選葡萄酒需要長時間累積經驗下來才能判斷的，還要不斷的開瓶嘗試，這樣才能真正的了解葡萄酒的好壞。實踐是檢驗真理的唯一標準，因此大家應該多去嘗試和學習。不要人云亦云，這樣會顯得沒有檔次。