藍菲葡萄酒學院丨關于意大利紅酒的產區與分級

　　意大利也是歐洲古老的釀酒國家之一，意大利也有生產許多優質的紅酒，跟法國紅酒相比，意大利紅酒更有物美價廉的趨勢。對于意大利紅酒人們了解的是比較少，很多人不知道意大利紅酒產區，也不知道它們是怎么樣分級的。

　　意大利紅酒歷史悠久，超過4000年。據說當年只要是凱撒大帝征服的土地，那片土地就會有葡萄樹出現。

　　意大利紅酒產量屬于集團，與法國不相伯仲。2013年的產量超過法國，而2014年被法國超過。盡管意大利紅酒大量出口至世界各地，但是作為一個地中海國家，其居民的日常生活離不開紅酒，因此意大利也是紅酒消費大國。
 

　　意大利紅酒產區簡介

　　意大利紅酒共有20個產區，主要的紅酒產區分為四大區域：西北部、東北部、中部和南部。

　　意大利紅酒產區劃分與行政劃分(20個省)一致，分別為：瓦萊塔奧斯塔(AostaValley)、皮埃蒙特(Piedmont)、利古里亞(Liguria)、倫巴第(Lombardy)、特倫托(Trentino)、弗留利-威尼斯-朱利亞(Friuli-VeneziaGiulia)、威尼托(Veneto)、艾米利亞-羅馬涅(Emilia-Romagna)、托斯卡納(Tuscany)、馬爾凱(Marches)、翁布利亞(Umbria)、拉齊奧(Lazio)、阿布魯佐(Abruzzo)、莫利塞(Molise)、卡帕尼亞(Campania)、巴斯利卡塔(Basilicata)、普利亞(Apulia)、卡拉布里亞(Calabria)、西西里島(Sicily)和撒丁島(Sardinia)。這20個產區又可以大體上歸為西北、東北、中部和南部四個部分。各大產區中較為出名的葡萄酒有：皮埃蒙特(Piedmont)的巴巴萊斯科(Barbaresco)、巴羅洛(Barolo)紅葡萄酒和阿斯蒂起泡酒(Asti)以及托斯卡納(Tuscany)的基安帝(Chianti)葡萄酒和超級托斯卡納(SuperTuscan)葡萄酒。

　　意大利紅酒的分級制度

　　參照法國，意大利從1963年開始制定分級制度，1966年正式實施。但總的來說，意大利的葡萄酒分級制度相對法國比較混亂，無法直接從等級上判斷酒的質量和售價。

　　1、DOCG→DOP

　　DOCG，高級法定產區酒，意大利葡萄酒等級的最高一級，是從DOC級中挑選品質最優異的產區加以認證，接受最嚴格的葡萄酒生產與標示法規管制。DOCG不僅會印在酒標上，還常常會以粉紅色或粉綠色長形封條的形式出現在瓶口。2009年起，這一級別和DOC一起可自愿改為DOP(DenominaciondeOrigenProtegida)，指在某小區域中符合相關品質要求的葡萄酒。

　　2、DOC→DOP

　　DOC，法定產區酒，相當于法國的AOC，要求在指定的產區，用指定的葡萄品種，按指定方法釀造，從葡萄園到裝瓶都必須符合DOC法嚴格規定，葡萄產量和葡萄酒的產量也都在規定的數值之內。2009年起，這一級別和DOCG一起可自愿改為DOP(DenominaciondeOrigenProtegida)，指在某小區域中符合相關品質要求的葡萄酒。

　　3、IGT→IGP

　　IGT，地區餐酒，該制度為“新式”意大利酒而制定，指沒有使用當地法定葡萄品種和釀造工藝所釀制的酒。2009年起，這一級別可自愿改為IGP(IndicacionGeograficaProtegida)，意為某大區域中符合相關品質要求的葡萄酒。

　　4、VDT

　　VDT，日常餐酒，可以指質量相對較普通的酒，也可以指沒有用法定葡萄品種或釀造方法、不符合法律規定的酒，標簽上無需標示產地、來源、年份等信息。

　　關于意大利紅酒的產區與分級內容先介紹到這里，要是覺得意大利的紅酒還不錯，就可以去特別選擇些好產區的優質紅酒。而要收藏意大利紅酒的話，則可以結合它的分級制度來進行選擇，這樣保證收藏的紅酒能夠有相應的價值。