藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒為什么叫紅酒

　　在高檔餐廳，為了時尚，你可以和愛人點一杯葡萄酒，從而讓人感覺浪漫而誘人。然而，人們可能不太熟悉葡萄酒的通稱，他們覺得葡萄酒除了昂貴之外沒有其他優(yōu)點。那么，葡萄酒有哪些種類呢，葡萄酒和幸福有著同樣的實際意義，而且大部分是用來慶祝的，那么葡萄酒為什么叫紅酒呢?

　　紅酒(RedWine)是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
 

　　紅酒的成分相當(dāng)復(fù)雜，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有較多的是葡萄果汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過1000種，比較重要的有300多種。紅酒其他重要的成分有酒酸，果性，礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒，是因為它們能呈現(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。

　　根據(jù)上面的詳細介紹，紅酒也掌握的很好，所以在選擇紅酒的時候可以安心的進行，但是需要注意的是在喝紅酒的情況下，不能一次喝太多，雖然紅酒度數(shù)比較低，但是后勁還是比較大的。另外，紅酒還有美容功效，女性平時適量飲用，對保養(yǎng)皮膚是有益的喲。