藍菲葡萄酒學院丨10個葡萄酒詞匯的解釋

　　對于很多葡萄酒專業(yè)人士來說，有一大堆他們非常熟悉的詞匯。這就是普通葡萄酒愛好者和葡萄酒專業(yè)人士之間脫節(jié)的地方。喝葡萄酒的人向?qū)I(yè)人士詢問葡萄酒，用來描述葡萄酒的詞匯是如此的陌生，就好像他們用的是顧客不會說的語言。考慮到這一點，這里列出了10個大多數(shù)葡萄酒愛好者沒有體驗過的單詞，以及它們的意思。

　　1.緊致的(Grip)

　　另一種說法是說這種酒有很多強烈的單寧酸。這是一種喝一口就會讓你口干的酒——絕對是一種需要和食物一起喝的酒。

　　2.享樂的(Hedonistic)

　　羅伯特·帕克最喜歡的詞。讓你驚艷的葡萄酒。帕克喜歡Hedonistic，但你也可以說這酒太棒了。

　　3.酒精度高的(Hot)

　　這酒的酒精含量太高了——你簡直能聞到酒精蒸汽的味道。

　　4.單薄的(Lean)

　　如果一種酒在你嘴里感覺很稀，幾乎像水一樣，那它就被稱為瘦酒。

　　5.礦物風味的(Minerality)

　　想想潮濕巖石的氣味和味道。它實際上很難分辨，也不清楚人們是真的嘗過，還是只是自以為嘗過。更多的時候，你會聽到人們說一款酒有很好的礦物味，因為這款酒恰好來自一個以賦予這種特性而聞名的地區(qū)，比如波爾多的格拉夫地區(qū)。

　　6. 果醬味的(Jammy)

　　果香濃郁的葡萄酒被稱為jammy。許多美國葡萄酒飲用者喜歡果醬葡萄酒，因為我們把這個詞與漿果的甜味聯(lián)系在一起，就像櫻桃派的餡料。

　　7.沉悶的(Ponderous)

　　當他說一種酒笨重時，他的意思是它讓你想太多。它太難以享受了。你也可以說，我不喜歡這酒，太多了。

　　8.木質(zhì)(Woody)

　　在橡木桶中存放時間過長的葡萄酒。聞起來就像聞2×4或者木工地板上的木屑。木質(zhì)葡萄酒會掩蓋水果的味道，不受歡迎。

　　9.天鵝絨(Velvety)

　　葡萄酒中令人滿意的特性。葡萄酒順滑，易于飲用，甘美可口。你也可以直接說你想在里面洗澡。想想喬治·科斯坦扎想被天鵝絨裹著。

　　10.具有品種特色的(VarietallyCorrect)

　　當一款葡萄酒的味道是大多數(shù)品酒師認為用來釀造該葡萄酒的葡萄應(yīng)該有的味道時。這是一種華麗的說法，說這種梅洛嘗起來像真正的優(yōu)質(zhì)梅洛。