葡萄酒瓶尺寸的秘密，據說99%的人都不知道

　　市面上大部分葡萄酒瓶的尺寸是750ml，偶爾有更大瓶裝或者小瓶裝，但基本的都是750ml，但是威士忌的容量卻完全不同，最基礎的是700ml，這是為什么呢?

　　葡萄酒瓶為什么大多都是 750ml?

　　盡管玻璃吹制在古羅馬時期就已經誕生，但由于當時玻璃瓶造價貴，因此葡萄酒大多存放在粘土罐中。直到 17-18 世紀，玻璃瓶裝葡萄酒日益普及，不過葡萄酒瓶容量一般為 600mL-800mL 不等。在當時，波爾多(Bordeaux)早已名聲遠揚，而號稱“日不落帝國”的英國正是法國葡萄酒的最大出口國。

　　玻璃吹制

　　令人頭疼的是，英國的計量單位為“英制加侖”，而法國卻是“升”。為了方便換算，用來運輸的波爾多橡木桶選用的是 225L 為標準，這樣一來就差不多為 50 加侖;而且實踐證明，這種規格也非常適合航海運輸。

　　不過，問題又來了，一橡木桶葡萄酒該分裝成多少瓶呢?聰明的人兒總是能想到辦法。

　　他們發現，一橡木桶葡萄酒正好可以分裝成 25 箱，每箱 12 瓶，每瓶 750mL。換言之，1 橡木桶=225 升=50 加侖=25 箱*12 瓶=300 瓶*0.75 升。于是，所謂的一標準瓶之說也就隨之誕生了。

　　值得一提的是，一箱葡萄酒容量為 0.75L*12=9L，于是國際標準箱也由此誕生。由于 9L 剛好等于 2 加侖，因而現在 6 支裝一箱也很常見，因為剛好等于 1 加侖。

　　然而，并不是所有的葡萄酒瓶都是750ml的，例如威士忌。

　　威士忌從750ml變成700ml

　　二戰結束以后，規模性地標準化生產成為眾多商家的選擇。于是，很多酒類紛紛效仿葡萄酒，以 750ml 作為通用的瓶裝容量，這剛好是英制 1 加侖的 1/5。現在我們有時也會聽到 1/5 威士忌(A Fifth of Whisky)、1/5 朗姆酒(A Fifth of Rum)、1/5 伏特加(A Fifth of Vodka)之類的話，就是指750ml容量的威士忌、朗姆酒和伏特加。

　　及至 1970 年，英國、歐盟、加拿大都推行了 750ml 的標準酒瓶裝。不過美國很特立獨行啊，堅持使用 757ml 的酒瓶，直到 1979 年才改成 750ml。因此，你會發現，絕大多數 20 世紀 70-80 年代生產的威士忌，容量一般是 750ml。

　　1970年的百富威士忌，750ml容量

　　為什么威士忌又從 750ml 變成了 700ml 了呢?原因很簡單——提價。

　　在價格不變的前提下，容量減少了，意味著單位體積酒的價格也提高了。1993 年歐盟出臺法規確定將 700ml 作為標準容量(究竟按多少容量來裝瓶是酒廠的事兒，你可以按標準容量來，也可以選擇其他容量。但是選擇標準容量來裝瓶的肯定更多，因為規模化生產出來的標準瓶，成本更低)，所以全球大部分威士忌酒瓶都成了 700ml。

　　美國威士忌

　　不過，美國還是很特立獨行，一直堅持使用 750ml 的酒瓶，所以美國的威士忌酒瓶標準容量是750ml。

　　為什么是700ml，不是其他的呢?

　　根據國際頂尖威士忌玩家、麥芽狂人俱樂部(Malt Maniacs)創始人之一Johannes van den Heuvel的說法：用來陳釀威士忌(主要是蘇格蘭威士忌)的橡木桶常常是 200L 的波本桶(Bourbon Barrel)，12 年后木桶里的酒液因揮發只剩下175L(雖然蘇格蘭威士忌只要求木桶陳釀 3 年，但很多優質蘇格蘭威士忌常常會陳釀 12 年或者更久)，酒精度也會從 63% ABV 降低到 55-60% ABV。裝瓶時將酒精度稀釋到 40-43% ABV 后，大致可以裝成700ml * 250瓶。通常而言，一桶威士忌陳釀到最后可以生產出 150-250 瓶 700ml 的酒。

　　威士忌還有哪些酒瓶容量呢?

　　除了歐盟通用 700ml 和美國標準 750ml 容量的威士忌，我們有時也能見到 1,000ml 和 500ml 的威士忌。

　　1,000ml 威士忌一般能在國際機場和關口的免稅店看到。這是因為大部分法律對旅客或者國民攜帶酒類入關的免稅額度是 1L(雖然我國可攜帶 1.5L 酒免稅入境)，例如進入歐盟國的非歐盟國旅客不能攜帶超過 1L 烈酒，美國也是如此。

　　也有種超小型的威士忌，只有 50ml，即一小杯/一份(One Shot)。500ml 的威士忌可以理解成 10 Shots。