藍菲葡萄酒學院丨喝一瓶葡萄酒等于吃多少顆葡萄

　　吃水果還是喝果汁會更健康呢?這不是一個普通是非題，但是一般我們看到更多的營養師與醫生會更建議吃水果，原因是大部分在外面買的果汁，為了讓消費者口感更好，會選擇把富含維生素和纖維的果渣濾掉，只留下果汁，并且另外加入糖，使得果汁喝起來更甜口好喝，然后回頭幾率也就更大了。這也是為什么專業人士會建議我們吃水果，比喝果汁更好一些，所以，如果我們自己在家打果汁，留下果渣一起喝，并且不另外加糖，那就不會成為選擇題了。

　　吃葡萄比喝葡萄酒好嗎?

　　喝紅酒健康還是吃葡萄健康呢?如果讓我說，我2種都會選擇。不過成熟的酒友都知道，釀酒葡萄和我們平常吃的鮮食葡萄是不一樣的。專門釀酒的葡萄，一般果粒較小，種子較多，果皮也較厚(尤其是用于釀紅葡萄酒的葡萄品種)。其中，含糖量、含酸量以及酚類物質的含量一般也高于鮮食葡萄。

　　有人就曾測拿釀酒的赤霞珠葡萄和西北無核葡萄相比，赤霞珠的酚類物質是西北無核葡萄的6-7倍。而且，葡萄酒在發酵過程中，葡萄是連皮帶果肉一起發酵的，發酵過程可以將葡萄皮和種子(甚至于部分果梗)中的酚類保健物質成分有效地溶解到葡萄酒中，而這些成份的活性在葡萄酒這一特定的介質中得到顯著增強。
 

　　喝完一瓶葡萄酒等于吃多少顆葡萄?

　　這么看來，喝葡萄酒的好處似乎優于吃鮮食葡萄，但即便如此，專家們的各種研究仍不斷提醒我們，“量”很重要，畢竟說到底還是“酒精”飲品，再多好處也別忽略了我們自身的身體代謝，留點喘息空間給我們的身體，別讓過量的酒精侵蝕或控制你的身體及思考，全世界只有自己的身體不會拋棄或背叛我們的。那話說回來，我們喝一瓶葡萄酒等于吃了多少顆葡萄呢?

　　平均一串葡萄大概會有75粒葡萄，一串葡萄能產出的葡萄酒，大概是150ml。五杯150ml的葡萄酒，大概是一瓶的量，累積12瓶就能成為一打。

　　25打葡萄酒的份量約莫一個橡木桶的容量(225L)，想釀出一橡木桶葡萄酒，至少需要30棵葡萄樹。而一畝地能種植的葡萄樹平均是400棵，那么一畝地能產出的葡萄大概有多少?約莫五噸!

　　說了這么多，所以到底一瓶葡萄酒里頭有多少顆葡萄呢?答案是......375顆!你答對了嗎?

　　土耳其特殊的地理風貌和每個酒莊所傳承的不同歷史釀造工藝，才最終成就了土耳其風味多樣的酒文化。希望土耳其的浪漫風情能夠刺激你的感知，而特別的土耳其葡萄酒歷史也能使你流連。