藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒養(yǎng)生小知識(shí)

　　葡萄酒不但擁有迷人色彩，優(yōu)雅芬芳的香氣，還具有很高的藥用價(jià)值。那么飲用葡萄酒對(duì)人體的健康到底有哪些影響呢?接下來(lái)跟著小編一起來(lái)了解一下吧。

　　葡萄酒的藥用價(jià)值，很早就被人類(lèi)所認(rèn)知。據(jù)《葡萄酒圣經(jīng)》記載，雖然目前尚無(wú)法確切考據(jù)人類(lèi)究竟源于何時(shí)發(fā)明釀造葡萄酒，但人類(lèi)較早發(fā)現(xiàn)葡萄酒的美妙之處，不是它的迷人色澤，也不是其優(yōu)雅芬芳，而是它的藥用價(jià)值。

　　據(jù)記載，遠(yuǎn)古有一位王妃身患偏頭痛，幾不欲生。在當(dāng)時(shí)，人們認(rèn)為葡萄汁久置而產(chǎn)生酸味，是有毒的象征，不能再飲用。因此，王妃將一罐“毒汁”一飲而下，希望了此一生，斬?cái)嗤锤２怀上胨齾s美美地睡了一覺(jué)，醒來(lái)后，感覺(jué)還不錯(cuò)。從此，人們發(fā)現(xiàn)了葡萄酒有排解煩惱的力量，可緩解精神壓力。

　　此后，古希臘“醫(yī)藥之父”希波克拉底留下的幾乎每個(gè)藥方上，都能見(jiàn)到葡萄酒的影子。在當(dāng)時(shí)，葡萄酒被用來(lái)退燒、幫助病人康復(fù)、還可作利尿劑。公元前375年，希臘詩(shī)人尤普魯斯精辟地概括了葡萄酒的特點(diǎn)：“我把三碗酒兌在一起使之變得溫和：前列碗為健康，第二碗為愛(ài)與歡樂(lè)，第三碗為睡眠。”

　　在知名的大航海時(shí)代，葡萄酒更是作為健康使者隨帆遠(yuǎn)航并傳播到世界各地。大航海時(shí)代也稱(chēng)地理大發(fā)現(xiàn)時(shí)代，是人類(lèi)探知世界的重要時(shí)期。從十五世紀(jì)下半葉到十七世紀(jì)末，在短短的200多年間，人類(lèi)到達(dá)、并初步認(rèn)識(shí)了地球表面全部陸地約十分之九的面積。
 

　　由于當(dāng)時(shí)物質(zhì)條件差，西班牙和葡萄牙海員每天的食物供給非常少，在船上長(zhǎng)期吃不到新鮮蔬菜，體內(nèi)維生素嚴(yán)重不足，許多水手得了敗血癥，因此走上死亡之路。以完成環(huán)球航行的麥哲倫船隊(duì)為例，出發(fā)時(shí)有265名船員，但歸國(guó)時(shí)只剩下18名船員。絕大部分船員被壞血病奪走生命。

　　十五世紀(jì)初，葡萄牙航海家達(dá)·伽馬發(fā)現(xiàn)，如果飲用葡萄酒，船員較少患敗血癥。他決定除了每天配給海員面包等食品外，另配備一公升葡萄酒，用來(lái)預(yù)防壞血病，并替代飲用水。他在葡萄酒上花費(fèi)甚至超過(guò)了用于購(gòu)買(mǎi)武器抵御海盜的花費(fèi)。從此，葡萄酒開(kāi)始在船員們的生命中扮演重要角色，成為隨船遠(yuǎn)行的健康使者。可以說(shuō)，葡萄酒伴隨著航海家的足跡遍布世界各地;另一方面，也正是因?yàn)槠咸丫疲疟ＷC了波瀾壯闊的“大航海”得以順利實(shí)施。

　　十九世紀(jì)法國(guó)科學(xué)家路易·巴斯德曾對(duì)葡萄酒曾斷言：“葡萄酒是較健康的飲料”。比如長(zhǎng)城天賦葡園精選級(jí)干紅，葡萄品種是精選自長(zhǎng)城天賦葡園洋河河谷中心小產(chǎn)區(qū)樹(shù)齡8年以上優(yōu)質(zhì)赤霞珠，并由長(zhǎng)城釀酒師嚴(yán)格掌控畝產(chǎn)量及采收期，經(jīng)長(zhǎng)城地下大酒窖橡木桶陳釀及瓶?jī)?chǔ)3個(gè)月以上。不僅入口富有果味及少許可可味，圓潤(rùn)柔滑，單寧堅(jiān)實(shí)成熟，均衡，余味悠長(zhǎng)，而且無(wú)需過(guò)多點(diǎn)綴，新潮、清新與生動(dòng)。更為可貴的是，長(zhǎng)期飲用，對(duì)心腦血管疾病預(yù)防有很大幫助。

　　在我國(guó)，紅酒因其味甘、性溫、色美等特點(diǎn)，很早就被認(rèn)為是天然的健康飲品，益于養(yǎng)生。《本草綱目》就曾指出：“葡萄酒可暖腰腎、駐顏色，耐寒。”這些理論已被今天的科學(xué)實(shí)踐所證實(shí)。隨著科技的發(fā)展和人類(lèi)對(duì)葡萄酒的不斷認(rèn)知，已知葡萄酒中含有大約600種對(duì)人體有益的成分，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)得到充分肯定。

　　早在遠(yuǎn)古時(shí)代葡萄酒的藥用價(jià)值便受到千千萬(wàn)萬(wàn)的百姓認(rèn)同。葡萄酒其味甘、性溫、色澤艷美等優(yōu)點(diǎn)，是一款很天然的健康飲品，適量飲用葡萄酒可以達(dá)到養(yǎng)生的目的。