挑選紅葡萄酒要看好年份

　　要把辛辛苦苦賺來(lái)的錢(qián)花在一瓶不便宜的年份紅葡萄酒上時(shí)，任何消費(fèi)者的心里都會(huì)有種不想“買(mǎi)瞎”的感覺(jué)。所以，購(gòu)買(mǎi)葡萄酒之前，還是要記住一些紅葡萄酒的年份信息的。要知道，即便是最出色的酒商也有可能釀制出十分糟糕的葡萄酒。以下的內(nèi)容是一些重要紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)的年份信息。
 

　　1、想清楚自己愿意花多少錢(qián)買(mǎi)一瓶年份紅葡萄酒

　　一瓶較好的年份葡萄酒很少有低于20美元的。但正常情況下，你應(yīng)該也不會(huì)花上30,000美元買(mǎi)一瓶1945年份的木桐酒莊干紅葡萄酒(Mouton Rothschild)吧。

　　2、自己最喜歡的葡萄品種

　　如果暫時(shí)不了解自己對(duì)品種有何種喜好，就可以先從最出名的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)喝起。

　　3、將自己最喜歡的紅葡萄酒列在一張清單上

　　可以再將最喜歡的紅葡萄酒類(lèi)型放在清單的頂部。

　　(以下是幾個(gè)重要的紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)較好的年份)

　　4、購(gòu)買(mǎi)波爾多(Bordeaux)的赤霞珠或梅洛葡萄酒時(shí)，可以參考如下年份：1961、1970、1982、1985、1986、1988、1989、1990、1995和2000。

　　5、可從如下年份中選擇托斯卡納的基安帝葡萄酒(Chianti)以及布魯耐羅葡萄酒(Brunello)：1971、1982、1985、1988、1990和1997。

　　6、如若購(gòu)買(mǎi)北部羅訥河谷以西拉(Syrah)為主要品種調(diào)配的葡萄酒，可參考年份就包括：1978、1985、1988、1989、1990和1995。

　　7、南部羅訥河谷較好的年份包括1978、1989、1990、1990、1995、1998、2000以及2001。

　　8、意大利巴羅洛(Barolo)及巴巴萊斯科(Barbaresco)較好的年份包括1971、1978、1982、1985、1988、1989、1990、1996、1997、1998和2000。

　　(以下是幾個(gè)重要的紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)較糟糕的年份)

　　9、如下年份的波爾多赤霞珠或梅洛葡萄酒都不具備太好的品質(zhì)：1968、1969、1972、1973、1974、1977、1980、1984、1991以及1992。

　　10、1979、1980、1987、1989、1992或2002年份的基安帝葡萄酒和布魯耐羅葡萄酒也盡量不要購(gòu)買(mǎi)。

　　11、忽略1975、1981、1984、1992和1993年份的北羅訥西拉葡萄酒。

　　12、避免南羅訥河谷西拉葡萄酒的如下年份1975、1980、1982、1984、1986、1987、1991、1992、1996和2002。

　　13、盡量購(gòu)買(mǎi)如下年份的巴羅洛和巴巴萊斯科葡萄酒：1975、1980、1981、1983、1986、1991、1992以及1994。
 

　　14、其他意見(jiàn)或建議

　　(1)以上提供的年份信息中，不論是好年份還是壞年份，都不是一成不變的定律。所以，一定要親自走訪酒商，獲取他們給出的酒款具體信息。

　　(2)“壞年份”并不意味著是壞的葡萄酒。所謂壞年份，是指當(dāng)年的天氣不如人意，而不是說(shuō)釀酒師的水平很糟糕。

　　(3)不要用價(jià)格來(lái)評(píng)判一款葡萄酒。葡萄酒的價(jià)格差異有很多戲劇性的原因，更貴的葡萄酒并不意味著品質(zhì)更佳。