意大利白葡萄酒的風(fēng)格

　　意大利不僅僅是灰比諾和普羅塞克，他們?cè)谌虻某晒ψ屢獯罄蔀樵S多葡萄酒愛(ài)好者的首選。如果你喜歡意大利白葡萄酒，以下是我們的指南，告訴你還可以享受什么。

　　意大利不僅是世界上最大的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，約占世界總產(chǎn)量的三分之一，而且擁有最多的葡萄品種。所以選擇買(mǎi)什么可能有點(diǎn)困難，更不用說(shuō)知道你買(mǎi)了什么了。

　　你需要一段時(shí)間才能看完據(jù)說(shuō)來(lái)到意大利的800種有記載的葡萄品種的完整清單。我們認(rèn)為他們有很多不同類(lèi)型的意大利風(fēng)格。

　　這可能就是為什么我們中的許多人堅(jiān)持嘗試和信任，去再喝一杯灰比諾葡萄酒。

　　然而，再深入一點(diǎn)，你會(huì)看到同樣的品種一次又一次地出現(xiàn)在意大利葡萄酒單子上。這是我們列出的一些你可能已經(jīng)忘記的最?lèi)?ài)，還有一些你可能不熟悉，但確實(shí)值得去尋找。
 

　　Fiano

　　我們?cè)诰瓢珊筒宛^里看到的越來(lái)越多的品種實(shí)際上已經(jīng)種植了2000多年。它產(chǎn)于坎帕尼亞地區(qū)，來(lái)自那不勒斯東部火山山坡上的藤蔓植物。它生產(chǎn)出清爽、檸檬味、平衡的葡萄酒，通常帶有蜂蜜和堅(jiān)果的味道。由于釀酒技術(shù)的進(jìn)步，它們以新鮮聞名，最好的例子可以從兩三年的瓶子陳釀中獲益。它們通常很有價(jià)值。

　　Garganega

　　你可能不知道Garganega的名字，但是如果你曾經(jīng)喝過(guò)一瓶蘇瓦葡萄酒，你就會(huì)知道它的味道，因?yàn)樗巧a(chǎn)中使用的主要葡萄品種，占蘇瓦古典葡萄的70%到100%。因此毫不奇怪，它是意大利最受歡迎的葡萄品種之一，占所有白葡萄酒的五分之一。最好的風(fēng)格是新鮮、精致、平衡，帶有杏仁和柑橘的味道。對(duì)于你們當(dāng)中的葡萄酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，Garganega也是Bianco di Custoza 和 Colli Euganei的重要組成部分。

　　Pecorino

　　不，不是奶酪，而是馬爾奇、阿布魯佐、利古里亞、托斯卡納和翁布里亞地區(qū)的葡萄酒。典型地，它生產(chǎn)的葡萄酒是干燥的和礦物的，草黃色，帶有優(yōu)雅的花香。但有一段時(shí)間，它的未來(lái)懸而未決，因?yàn)榈?0世紀(jì)中葉，它被認(rèn)為已經(jīng)滅絕。然而，在20世紀(jì)80年代，一個(gè)研究本地葡萄酒品種的當(dāng)?shù)厣a(chǎn)商調(diào)查了一個(gè)雜草叢生的葡萄園中一些被遺忘的葡萄藤，發(fā)現(xiàn)它們是pecorino葡萄藤。從那以后，植物呈指數(shù)級(jí)增長(zhǎng)。

　　灰皮諾(Pinot Grigio)

　　這種無(wú)處不在的葡萄，在法國(guó)被稱(chēng)為Pinot Gris，是世界各地葡萄酒清單上的永久固定品。在意大利北部，葡萄生產(chǎn)許多薄的、相當(dāng)不顯眼的干白葡萄酒。然而，它在弗利維尼西亞和上阿迪杰地區(qū)獨(dú)樹(shù)一幟，那里的主要生產(chǎn)商生產(chǎn)出極好的圓形、優(yōu)雅和富含礦物質(zhì)的版本。灰比諾現(xiàn)已在美國(guó)俄勒岡州和新西蘭大獲成功。所以如果你喜歡灰皮諾，你可能也想試一試。
 

　　Trebbiano

　　特雷比亞諾特(trebbianoIt)是意大利種植最廣泛的白色品種，生長(zhǎng)在全國(guó)各地。它起源于地中海東南部，也在法國(guó)發(fā)現(xiàn)，在那里被稱(chēng)為Ugni Blanc。雖然特雷比亞諾近年來(lái)受到了一些不良的媒體報(bào)道，但意大利各地的新官上任三把火，淘汰了一些劣等克隆品種，轉(zhuǎn)而選擇了更體面的東西。

　　普羅塞克

　　這是每個(gè)人最喜歡的慶祝飲料，也是意大利最著名的起泡酒，這是一種你可能已經(jīng)很熟悉的酒，因?yàn)樗谑澜绶秶鷥?nèi)變得如此受歡迎。僅去年一年，英國(guó)的銷(xiāo)售額就增長(zhǎng)了80%。與香檳相比，它的吸引力很大一部分不可避免地歸結(jié)于它的感知價(jià)值。普羅塞克主要產(chǎn)于意大利西北部威尼托地區(qū)的瓦爾多比昂內(nèi)，以檸檬和青蘋(píng)果的味道以及微妙的桃子和酵母的味道而聞名。