帶你了解獨特的希臘葡萄酒

　　希臘葡萄酒你了解多少呢?越來越多的人想要去了解希臘葡萄酒，因為希臘葡萄酒是非常獨特的，今天小編要為大家介紹的就是希臘葡萄酒，我們一起來看一下有哪些值得去了解的地方吧。
 

　　希臘，一個自帶濾鏡，光看圖片就已微醺陶醉的暢想之地，總是被描述為離“神”最近的地方。它是傳說中酒神狄奧尼索斯(dionysus)的故鄉，一如其古老神秘的歷史與綺麗紛呈的神話，希臘與葡萄酒之間也有著無法道盡的不解之緣。這個同時具備舊世界的風土條件與新世界的發展勢頭的神奇國度被人們形象地稱之為“新的舊世界”。雖然，希臘千年的葡萄酒歷史曾在歲月中幾經消磨，但近年來卻以煥顏之態重新走入大家的視野，成為世界葡萄酒舞臺上炙手可熱的人氣新秀。

　　神話與美酒

　　如果神話與美酒的故事需要擬一個開頭，那這個起點絕對無法繞開希臘。希臘文明是愛情海文明階段的收尾，卻是西方文明的開始，而希臘葡萄酒以農貿品的形式出現，作為之中的牽引對后世葡萄酒的進一步發展起到了深遠的影響與啟發。希臘神話中大名鼎鼎的酒神狄奧尼索斯，恐怕對于許多的葡萄酒從業人士與資深愛好者而言并不陌生。

　　相傳，這位神二代(其父就是宇宙人都認識的天神宙斯)在落難人間之際，幫助諾亞(亞當與夏娃的子孫)種植了第一株葡萄藤，慢慢有了葡萄園，也教會了農民們釀酒，好善樂施，慈愛待人的他繼而被后人尊為酒神;而他的兄弟大力神更是有一段在人間與人馬部落爭奪葡萄園的橋段…… 總之，希臘神仙都是在天的“酒鬼”就沒錯!話說回來，神話終將止于神話，酒精不可能制造神靈與奇跡。不過，即便神與酒的故事已封塵入遠古的歷史，但此處對于地中海沿岸的葡萄酒文化的貢獻卻長久的留在了時空里，而那些亦幻亦真的迷人傳說也恰恰讓希臘的葡萄酒更添醇韻。
 

　　歐洲葡萄酒始祖

　　古希臘是葡萄酒的發源地，它是歐洲最早開始葡萄酒生產和釀造的國家，也是最早形成富有地域特色的葡萄酒文化的國度，更是第一個用法律明文規定葡萄酒相關生產與釀造的地方。今天被我們奉為經典的舊葡萄酒世界：如法國、西班牙，意大利等國的葡萄酒(包括葡萄品種與釀酒技術)可以說都是從希臘傳播過去的。早在3000多年前，希臘的葡萄種植就達到了當時的發達水平，并在公元6世紀通過馬賽將葡萄栽培與釀造技術帶入了法國，并一路西進，登陸了整個歐洲。然而這還并不足以稱其為“始祖”，希臘真正在整塊歐陸上發揮其殿堂級影響力的節點落于公元前7世紀——這里率先形成了系統的葡萄酒種植及釀造體系，并借由當時它在歐洲的多處殖民便利，將本土的葡萄品種播種在了包括意、法、德為主的近鄰遠邦，為歐洲織繪起了最早的葡萄酒藍圖。

　　如此歷史悠久的希臘葡萄酒，品嘗起來好比穿梭在時光之緣，你可以一面與詩人荷馬對賦，一面與哲學家蘇格拉底和柏拉圖交流，同時還與數學家阿基米德研討……希臘葡萄酒的今天希臘葡萄酒老雖老矣，卻是愈老彌堅。這里出產的葡萄酒的一大特點就是使用本土品種為主，其本土葡萄多達300多種，讓它在葡萄酒世界里顯得尤為小眾和獨。