六月還沒(méi)來(lái)就已經(jīng)進(jìn)入“燒烤模式”了。想想這熱到要自燃的天氣，如果沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的酒窖或酒柜來(lái)保存葡萄酒，這酒也很遭罪，酒液溫度升高，喝起來(lái)也會(huì)覺(jué)得不大得勁，咋覺(jué)得有點(diǎn)像是溫水兌酒精呢?溫度必須降一降才好!...

作為中國(guó)國(guó)酒，白酒在中國(guó)的歷史文化和普遍程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)豐富于葡萄酒。不過(guò)，隨著80、90后成為酒水消費(fèi)的主力軍，葡萄酒有著明顯后來(lái)居上的趨勢(shì)，受到了年輕人的廣泛喜愛(ài)，這是為什么呢?...

葡萄酒含有數(shù)百種可辨別的香氣，既包括日常的水果、花朵香氣，還包含很多令人匪夷所思的氣味，比如創(chuàng)可貼、貝殼、馬汗等。從理論上來(lái)說(shuō)，這些香氣都有可能出現(xiàn)在葡萄酒中，不過(guò)問(wèn)題是，你的鼻子能不能把它們一一分辨出來(lái)呢?...

如果你多少了解點(diǎn)葡萄酒的話(huà)，那么，你對(duì)于像二氧化硫、單寧、白藜蘆醇等這些詞可能都不會(huì)陌生。但這些物質(zhì)究竟是什么，會(huì)不會(huì)對(duì)我們的健康造成影響呢?接下來(lái)，華盛頓州立大學(xué)(Washington State University)葡萄酒釀造學(xué)的副教授吉姆·哈伯頓(Jim Harbertson)...

眾所周知，葡萄皮中含有大量的抗氧化物質(zhì)，而這些物質(zhì)對(duì)人體來(lái)說(shuō)具有非常顯著的健康功效。由于釀制紅葡萄酒的過(guò)程中不需要去除葡萄皮，所以人們普遍認(rèn)為，紅葡萄酒能為人體健康帶來(lái)較多的益處。...