中國《葡萄酒產(chǎn)區(qū)》標準制定進行時

　　10月31日上午，來自中國酒業(yè)協(xié)會的領(lǐng)導(dǎo)和段長青、焦復(fù)潤、房玉林等行業(yè)知名專家學者與來自寧夏、甘肅、新疆、房山、蓬萊、碣石山、桓仁等地區(qū)相關(guān)管理部門和山東、四川、通化等地區(qū)行業(yè)協(xié)會以及煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司、中糧酒業(yè)長城葡萄酒有限公司、中法合營王朝葡萄釀酒有限公司、中信國安葡萄酒業(yè)股份有限公司等國內(nèi)主要企業(yè)代表齊聚瀘州，就當前中國《葡萄酒產(chǎn)區(qū)》標準制定的背景、意義和項目的實施進行討論。

　　中國酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行董事長王琦表示：“產(chǎn)區(qū)的劃分標準，關(guān)乎到每一家產(chǎn)區(qū)的發(fā)展，起草的標準要進一步細化和梳理，這樣才能形成中國葡萄酒發(fā)展的空間，希望在下一步調(diào)查過程中，各產(chǎn)區(qū)企業(yè)要積極配合，盡快完善和修定中國《葡萄酒產(chǎn)區(qū)》標準，統(tǒng)一規(guī)范標準體系。”

　　據(jù)了解，葡萄酒產(chǎn)區(qū)標準范圍包括：葡萄酒產(chǎn)區(qū)的術(shù)語和定義，以及劃分原則、劃分條件、劃分指標和葡萄酒產(chǎn)區(qū)分類等，主要適用于我國葡萄酒產(chǎn)區(qū)的劃分。
 

　　劃分原則按照生態(tài)區(qū)劃分、行政地命名，同時考慮尊重傳統(tǒng)名稱和國家的相關(guān)原產(chǎn)地認證;考慮生態(tài)因素并保持區(qū)域行政邊界完整性，盡量考慮省域、市域邊界完整性，同區(qū)域生態(tài)條件差異過大的，則保證其縣域邊界完整性;產(chǎn)品劃分宜考慮釀酒原料品種的應(yīng)用情況，如歐亞種葡萄，歐美雜種、山葡萄、刺葡萄、毛葡萄等。

　　劃分條件：需要生態(tài)環(huán)境具備生產(chǎn)釀酒葡萄和葡萄酒的生態(tài)條件，無環(huán)境污染風險;具備歷史文化傳承以及一定的品牌影響力;對產(chǎn)區(qū)在管理水平、技術(shù)服務(wù)體系、經(jīng)濟效益、社會效益、人才隊伍建設(shè)等條件都有一定要求。

　　國家葡萄酒專業(yè)技術(shù)體系首席科學家、中國葡萄酒技術(shù)委員會主任段長青建議：中國《葡萄酒產(chǎn)區(qū)》標準的制定還需要逐步修改，細化。要有科學依椐，又要照顧歷史的發(fā)展和現(xiàn)狀，文本、術(shù)語要統(tǒng)一規(guī)范標準，作為一個產(chǎn)區(qū)的標準，需要具有經(jīng)濟效益和社會效益，只有盡快制定出標準，才能統(tǒng)一思想，進一步促進中國葡萄酒行業(yè)的發(fā)展。

　　會上，各行業(yè)專家、產(chǎn)區(qū)單位及生產(chǎn)企業(yè)進行了積極的討論。與會人員一致認為，該標準的制訂和推廣實施，可以更好的明確產(chǎn)區(qū)概念，指導(dǎo)產(chǎn)區(qū)建設(shè)，打造產(chǎn)區(qū)知名度，從而推動我國葡萄酒行業(yè)健康發(fā)展，能夠有效地減少由于定義模糊帶來的行業(yè)性問題，規(guī)范葡萄酒行業(yè)的發(fā)展，各產(chǎn)區(qū)單位、生產(chǎn)企業(yè)紛紛表示，將全力配合標準制訂工作。