藍菲葡萄酒學院丨酒瓶是衡量葡萄酒的標準嗎

　　如今，人們的生活在不斷改善，其中最明顯的就是飲食。人們的生活和飲食不再僅僅是為了解決溫飽問題，更多的時候是為了工作。葡萄酒作為人們談論工作和社交活動時最喜歡的酒類，自然受到人們的熱烈歡迎。紅酒如此受歡迎不僅是因為它的社會地位，還因為它有許多營養作用。那么，酒瓶是衡量葡萄酒的標準嗎?

　　玻璃酒瓶是葡萄酒的標準包裝，酒瓶的容量通常為75cl，相當于成年人的一口氣。為方便儲存，瓶身通常直上直下，而瓶頸的粗細剛好是九年生橡樹皮的厚度。時至今日，橡木仍是葡萄酒瓶塞的主要原料。
 

　　紅酒的酒瓶通常分兩種：瓶身較高的“波爾多”(bordcaux)酒瓶和瓶身較矮、逐漸變細的“勃根地”(burgundy)酒瓶。“波爾多”和“勃根地”是法國兩個著名的葡萄酒產地，前者所產紅葡萄酒主要特點是丹寧(tanning)含量高、口感有力，不十分圓潤、醇厚，適宜長期儲存;后者所產紅葡萄酒口感較溫和、圓潤、醇厚。

　　由于波爾多地區的釀酒者習慣于釀制可儲藏多年的葡萄酒，因此他們使用的酒瓶顏色越來越深(光線是儲酒的較大敵人);而勃根地地區的酒不用儲存很久便可飲用，所以酒瓶通常為淺綠色。

　　白葡萄酒的酒瓶可分三大類：波爾多式、勃根地式和瓶身細長、高挑的Alsacc式。

　　裝在透明波爾多式酒瓶中的白葡萄酒通常甜度較高，其高酒精含量和附屬成分能經受住光線的照射。綠色酒瓶通常用于裝干白葡萄酒。

　　勃根地式酒瓶一般呈黃綠色，由ChardonnaysSauvignonBlanc和Semillon葡萄制成，酒質干、口味醇，通常在橡木桶中發酵而成。

　　瓶身細長、高挑的Alsacc式酒瓶中一般裝著濃香型的Riesling或類似葡萄釀制的葡萄酒，通常來自Alascc地區和德國的萊茵地區。綠色酒瓶中的白酒口味偏淡，棕色酒瓶中的口味偏重。

　　總體上說，高質量的酒瓶壁較厚，瓶底的凹進較深。酒商以此證明他沒有偷工減料來降低成本。同時，倒酒人可單手反持凹進較深的酒瓶，更顯得風度翩翩。

　　在上面的文章中，我們給你簡單介紹了衡量葡萄酒的標準方法。相信大部分人都有一點點了解了。慢慢的你就知道如何分辨哪些葡萄酒是好的，但是我們要告訴自己，它畢竟含有酒精。所以飲用的時候一定要注意量的問題，這是最好的解讀。